<p class='article-text'>حذّرت دراسة نشرها موقع «هيلث داي» أن حبوب الإفطار فائقة المعالجة قد تؤثر على حجم المخ لدى الأطفال قبل سن السادسة. وتوصلت الدراسة إلى تسبب تلك الحبوب التي يتناولها الأطفال بتراجع بنسبة 2 % في حجم أجزاء المخ لديهم المرتبطة بالانفعالات والتحفيز.</p>

حبوب الإفطار تعيق نمو أدمغة الأطفال

<p class='article-text'><div data-empty="false">يقال إن راعياً يُدعى «كالدي» في القرن التاسع الميلادي وفي هضاب إثيوبيا، لاحظ أن الأغنام التي تأكل حبوب شجرة معينة تظهر نشاطاً استثنائياً. لم تكن تلك الشجرة إلا شجرة البن، ولم تكن تلك الملاحظة إلا بداية لرحلة غيرت وجه التاريخ. في القرن الخامس عشر الميلادي، انتقلت زراعة البن إلى شبه الجزيرة العربية، وخاصة اليمن، ووصلت القهوة إلى مكة المكرمة، وانتشرت المقاهي، وأثارت جدلاً فقهياً واسعاً بين محلل ومحرم، كما وثقه عبدالقادر بن محمد الجزيري في كتابه الشهير «عمدة الصفوة في حِلّ القهوة»، وتغنّى بها الشعراء وتوالت عليها الألقاب، وسرعان ما تحولت المقاهي آنذاك إلى مراكز نابضة بالحياة الاجتماعية والتبادل الفكري. بحلول القرن السابع عشر الميلادي، شقت القهوة طريقها إلى أوروبا لتغير نمط الحياة لديهم، ولتصبح الصاحب الوفي وجزءاً رئيسياً من الإفطار اليومي. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">هنا، في دولة الإمارات العربية المتحدة، تحولت القهوة من مجرد موروث أصيل إلى ثقافة استهلاكية، فلدينا اليوم في دولة الإمارات العربية المتحدة ما يزيد على 5000 متجر متخصص في القهوة ضمن أكثر من 27000 منشأة تدرج القهوة ضمن قائمة مشروباتها المتعددة. ويقدر حجم سوق القهوة في الدولة بأكثر من 11.5 مليار درهم سنوياً. تحتوي كأس القهوة من الحجم القياسي (250 مل) على 95-100 ملج من الكافيين، بينما يحتوي فنجان الإسبريسو 45 مل على 77 ملج من الكافيين تقريباً، أما القهوة الباردة المنقوعة 250 مل فتحتوي على 150-240 ملج من الكافيين. وتبقى «القهوة العربية الإماراتية» أقلها تركيزاً وأبهاها لوناً وأزكاها عبيراً.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بالتزامن مع انتشار المقاهي وشعبيتها عالمياً بشكل ملحوظ، نجد الخصوبة تتراجع بشكل ملحوظ جداً عالمياً ومحلياً. نمط يستدعي وقفة تأملية تحليلية نقدية متأنية، إذ تراجعت الخصوبة عالمياً من 5 أطفال لكل امرأة عام 1950 إلى 2.2 – 2.3 في 2026، بينما محلياً تراجعت الخصوبة في دولة الإمارات من 6.5 في ستينيات وسبعينيات القرن الماضي إلى 1.2 – 1.3 لكل امرأة في 2025. طبعاً عوامل تراجع الخصوبة عالمياً متعددة، ومتشابكة ومتشعبة، لكن هل للقهوة أي تأثير سلبي في الخصوبة؟ قبل أن نغوص في سبر ذلك، دعونا نتعرف على رحلة القهوة أو الكافيين في أجسادنا. في الأشخاص الطبيعيين، تحتاج القهوة 30-45 دقيقة لتُمتص كلياً، بعد 4-6 ساعات يكون الجسم قد استهلك 50% من الكمية الممتصة، وبعد 10 ساعات تتخلص الكلية والكبد مما تبقى من القهوة في الجسم. أما الأشخاص ذوو التمثيل الغذائي (الأيض) البطيء، فقد تأخذ هذه الرحلة أكثر من 12 ساعة، وقد تتحول متعة الاحتساء إلى أرق مزعج في المساء.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">على الرغم من أن الكثيرين يرون أن كوب القهوة في أيديهم صباحاً ومساءً دليل على التحضر ومواكبة للتوجهات التي تروج لها قنوات التواصل الاجتماعي، إلا أن الأبحاث العلمية والدراسات السريرية المنشورة (1970-2026) تشير إلى أن الإفراط في استهلاك القهوة (أكثر من 300 ملج يومياً) يؤثر سلباً في خصوبة الرجال، إذ تعمل على تراجع جودة الحيوانات المنوية من حيث التركيز والحركة، بالإضافة إلى تكسير الحمض النووي الموجود في رأس الحيوان المنوي، والذي قد يؤدي إلى فشل الإخصاب أو الإجهاض المبكر. كما رصدت بعض الدراسات القائمة على الملاحظة للأزواج الذين يخططون للإنجاب أن زيادة استهلاك الرجل للكافيين تتناسب طردياً مع طول الفترة الزمنية اللازمة لنجاح حدوث الحمل الطبيعي. ألا تفسر لنا هذه الدراسات لماذا كانت الثقافة الخليجية، المبنية على الخبرة وتجارب السنين، تنصح الشباب بالابتعاد عن شرب القهوة؟ بينما اليوم، نرى الأطفال يفرطون في شرب القهوة أمام مرأى ومسمع الوالدين دونما أي تحذير.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتشير الدراسات أيضاً إلى أن التأثير السلبي للقهوة يتفاقم خلال فترة الحمل، فقد رُبط تناول كميات كبيرة من الكافيين ارتباطاً وثيقاً بزيادة خطر الإجهاض التلقائي. ويكفي أن نعلم أن للكافيين مخاطر واضحة على الجنين النامي، حيث يعبر الكافيين المشيمة بسهولة، ليصل إلى الدورة الدموية للجنين. ولأن الجنين يفتقر إلى إنزيمات الكبد الناضجة (وتحديداً السيتوكروم P450 1A2) اللازمة لاستقلاب الكافيين، يبقى الكافيين في جسمه الصغير الغض لفترة طويلة ويتراكم يوماً بعد يوم، وبالتالي ربما يؤثر في نمو الجنين داخل الرحم، ما يؤدي إلى انخفاض وزن المولود ومحيط رأسه. علاوة على ذلك، فقد يؤدي تعرض الجنين لمستويات عالية من الكافيين داخل الرحم إلى ظهور أعراض السحب، واضطرابات في النوم بعد الولادة بفترة وجيزة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">إخوتي القراء، عشاق القهوة «المعشوقة السمراء»، أرجو ألا يُفهم من هذا المقال أن القهوة سيئة ومضرة، كل الذي أود توضيحه بناءً على الأبحاث العلمية والدراسات السريرية أن الإفراط في شرب القهوة خطأ، وأن تقديم القهوة للأطفال خطأ أكبر، إذ إن هناك أبحاثاً كثيرة تحذر من الأمور المترتبة على تعرض الأطفال والمراهقين للكافيين ابتداءً من النوم المتأخر، وازدياد القلق والتوتر، وارتفاع معدل ضربات القلب، ناهيكم عن احتمال أعراض السحب عند التوقف كالصداع والتعب وصعوبة التركيز. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ختاماً، هل سنصحح علاقتنا مع القهوة بناءً على العلم والخبرة وبعيداً عن زيف الموضة وإغراءات قنوات التواصل الاجتماعي والشاشات الرقمية، أم نقول كما يقول الشاعر:</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">دَعْ عَنْكَ لَوْمِي فإِنَّ اللَّوْمَ إِغْرَاءُ ... وَدَاوِنِي بِالَّتِي كَانَتْ هِيَ الدَّاءُ</div></p>

«المعشوقة السمراء» وفخ «الموضة»

<p class='article-text'>كاتي مارتن<br>صاغ الناقد كوري دوكتورو في عام 2023 مصطلح «التدهور التقني» ليصف العملية التي تبدأ فيها العديد من المنتجات التقنية كمنتجات ممتعة ومثيرة ومحسّنة للحياة، ثم تصبح مفيدة، ومن ثم ضرورية ولا غنى عنها، لكن مع مرور الوقت، تتدهور جودة هذه المنتجات مع تغليب الطموحات الاستغلالية للمليارديرات على مصالح عامة الناس الذين صُممت هذه المنتجات لخدمتهم، مما يؤدي في النهاية إلى نتائج كارثية.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وإذا لم نتوخَّ جميعاً الحذر، فسوف نشهد هذه العملية تستشري في القطاع المالي هو الآخر. ومثلما يحدث في مجالات التكنولوجيا الموجهة للمستهلك، فإن إيلون ماسك متورط في انتقال هذه العدوى إلى المجال المالي أيضاً.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وإيلون ماسك، المعروف بتقلباته المزاجية، هو كما نعلم الرجل الذي اشترى «تويتر» عن طريق الصدفة وغير اسمه إلى «إكس». ومنذ ذلك الحين، تحولت شبكة التواصل الاجتماعي، التي كانت ممتعة، إلى مستنقعٍ مُلوث للإنترنت، يعجّ بالمتصيدين والمتعصبين وأصحاب نظريات المؤامرة والدعاية المُضللة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لكن يجب ألا ننسى أيضاً أن ماسك هو نفسه الرجل الذي يقف وراء نجاح شركة تسلا لصناعة السيارات، وشركة سبيس إكس، التي تجمع بين الذكاء الاصطناعي والصواريخ والأقمار الصناعية، والتي قدمت وثائق إلى الجهات التنظيمية توضح نيتها الإدراج في أسواق الأسهم العامة و«نشر الوعي إلى النجوم». وتقول الشركة إن حجم سوقها المستهدف يبلغ 28.5 تريليون دولار، أي ما يعادل أكثر من خُمس الناتج المحلي الإجمالي العالمي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتوضح الوثائق، المليئة بصور الصواريخ ورسومات تخيلية للحياة البشرية على المريخ، أن البشر كانوا حتى الآن معتمدين بدرجة مفرطة على الأرض. وتؤكد الدلائل على ضرورة النظر إلى ما هو أبعد من هذا «الجرم السماوي الواحد»، لأننا «لا نريد أن يلقى البشر مصير الديناصورات».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لكن الكثير هنا يستحق المزيد من التوضيح. ويمكن أن تكون هناك بالفعل فرصة استثمارية مربحة للغاية من دمج شبكات اتصالات حساسة ظاهرياً، وذكاء اصطناعي غير مكتمل، ومستعمرات بشرية على المريخ. وربما يمثل ذلك فرصة استثمارية هائلة لتعزيز ثروات المستثمرين في جميع أنحاء العالم. وأكد لي بعض المستثمرين المحترفين الجادين أنهم يؤمنون بهذا الطرح ويعتزمون شراء أسهم الشركة عند إدراجها في البورصة، في رهان على نجاح هذا المشروع الطموح، تماماً مثلما قفزت أسهم تسلا بنحو 2800% خلال العقد الماضي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويرى ماسك أن قيمة سبيس إكس تستحق مبلغ الـ 1.75 تريليون دولار، وهو رقم يتحدى قوانين الجاذبية، وسيجعلها هذا سابع أكبر شركة في الولايات المتحدة، رغم أن إيراداتها يجب أن تضعها في المرتبة 200 تقريباً في الولايات المتحدة، أي على قدم المساواة تقريباً مع شركة جنرال ميلز، منتجة حبوب الإفطار «لاكي تشارمز».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وسواء كنت تؤمن بمشروع ماسك وتقييمه أم لا، فهذا غير مهم، لأنه إذا كان لديك معاش تقاعدي أو مدخرات أو استثمارات في أي مكان، فمن المرجح أن تسعى لامتلاك حصة صغيرة بهذا المشروع، وذلك لأن أسهم شركة سبيس إكس تبدو مُهيأة للانضمام سريعاً إلى المؤشرات الكبرى، التي تشكل أساس الاستثمار السلبي، وهي ظاهرة بدأت قبل نحو خمسين عاماً كأداة لتحسين جودة الحياة، ثم أصبحت مفيدة، ثم ضرورية، ثم حتمية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومن المعروف أن اختيار الأسهم الفردية للشراء أمر صعب للغاية، وقد أمضى المستشارون عقوداً ينصحون المستثمرين بأن أفضل طريقة للاستثمار في الأسواق هي شراء محفظة مؤشرات متنوعة ومنخفضة التكلفة والتمتع براحة البال. وقد أسهمت هذه القوة التحويلية في إتاحة الأسواق المالية أمام الجميع، ووفرت تدفقاً كبيراً من أموال المستثمرين للشركات المحظوظة التي تم إدراجها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">في الماضي، كان من الصعب على شركة مثل سبيس إكس الحصول على مكانة مرموقة في مؤشر ما، والاستفادة من هذا التدفق بسرعة. لا تنضم أي شركة عادةً إلى مؤشر بسرعة، بل تُترك عادة لتكتسب الخبرة في الأسواق العامة لفترة من الوقت أولاً. إضافة إلى ذلك، تسجل سبيس إكس خسائر كبيرة. ولديها هيكل حوكمة مؤسسية من شأنه أن يصيب معظم لجان الاستثمار بالخوف. كما أنه لن يتم طرح سوى جزء صغير فقط من أسهمها للاكتتاب العام - ما يصل إلى 75 مليار دولار، أو حوالي 4%.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وعادة ما تنفر هذه الأمور المسؤولين عن المؤشرات، سواء جزئياً أو كلياً. لكن بورصة ناسداك، المعروفة بدعمها للتكنولوجيا، تمهد الطريق بالفعل لشركات مثل هذه للانضمام إلى مؤشراتها بسرعة، وبتمثيل في المؤشرات القياسية يعادل ثلاثة أضعاف الجزء الضئيل المطروح للاكتتاب. كما أعلنت فوتسي راسل منذ أيام عن مسار سريع للإدراجات الجديدة ذات الحصص الصغيرة المطروحة للاكتتاب لبعض منتجاتها. ولم يغير أي من الجانبين القواعد الخاصة من أجل شركة سبيس إكس تحديداً، لكنها ستستفيد بشكل كبير، والتوقيت عامل حاسم. ومن المرجح أن تحذو المؤشرات الأخرى حذوهما.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">إن الشركات تظهر وتختفي من المؤشرات باستمرار، ولا يكترث المستثمرون عموماً، ولا ينبغي لهم ذلك. وإذا كانت قيمة شركة ماسك بالفعل 1.75 تريليون دولار، فمن المؤكد أن المؤشرات ستتشوه بشكل غريب لو كان فيها شركة بحجم سبيس إكس. ولكن إذا تعثرت سبيس إكس بعد انطلاقها وخلفت تأثيرات مباشرة على تدفقات الاستثمار السلبي، فسيكون لذلك عواقب على جميع المستثمرين.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">إن العملات المشفرة لم تنجح في تسميم جوهر الاستثمار حتى الآن، إذ لا تزال في الغالب على الهامش. ويمكنك الاختيار بين المشاركة أو الابتعاد. في المقابل، يمكن أن يسهم تسهيل الوصول السريع إلى أبسط طرق الادخار وأكثرها شيوعاً في توجيه ضربة مباشرة، لذلك لا بد وحتماً من دراسة متأنية إذا أردنا التمسك بأي فكرة مفادها أن الأسواق تعكس شيئاً يشبه الواقع ولو بشكل طفيف.</div></p>

طرح «سبيس إكس».. وضرورة الحذر من انتكاسة قوية للمستثمرين الأفراد

<p class='article-text'><div data-empty="false">في طفولته كانت أمه تشتري له الألعاب، كما تفعل كثير من الأمهات، ومن بين تلك الألعاب «ووكي وول ووكر»، وكانت عبارة عن أخطبوط بلاستيكي يستطيع الالتصاق بالحائط والسير عليه. أعجبته تلك اللعبة وتعلق بها، وعندما صار رجل أعمال شاباً، وتمكن من جني المال من التجارة، لم ينسَ عشقه القديم، فاشترى حق ملكية اللعبة من الشركة المصنعة بـ 100 ألف دولار، وخلال مدة قصيرة حققت مبيعات قدرت بـ 80 مليون دولار.. إنه كين هاكوتا، الشاب الكوري الذي غزا عالم لعب الأطفال بالولايات المتحدة الأمريكية في ثمانينيات القرن الماضي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">إبداع وابتكار</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولد كين هاكوتا سنة 1951 في سيؤول بكوريا الجنوبية. اسمه الكوري بايك كون، وهو ابن الرئيس التنفيذي لشركة تصنيع نسيج كانت الأكبر من نوعها خلال الحقبة الاستعمارية اليابانية في كوريا. انتقلت عائلته إلى اليابان في العام نفسه الذي ولد فيه كين، حيث غيرت العائلة لقبها الكوري إلى اسم ياباني، ومن هناك سافر كين لاحقاً إلى الولايات المتحدة الأمريكية؛ حيث حصل على شهادة الماجستير في إدارة الأعمال من جامعة هارفارد في عام 1977، وتزوج ماريلو كانتيلر، الفتاة الفلبينية التي التقاها في أثناء عملهما بالبنك الدولي، وأنجبا ثلاثة أبناء.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">عرف هاكوتا لاحقاً باسم «دكتور فاد» منذ العام 1983، حيث قدم برنامج «دكتور فاد» التلفزيوني الشهير للأطفال، الذي استمر عرضه طوال 7 سنوات من 1988 إلى 1994، وكان يعرض فيه اختراعات الأطفال تشجيعاً لهم على الإبداع والابتكار. كما نظم أربعة معارض باسم هذه الشخصية في كل من ديترويت ونيويورك وفيلادلفيا؛ كانت عبارة عن مؤتمرات قدمت المخترعين الصغار بأفكارهم المرحة والمبتكرة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">شعبية طاغية</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">عندما قرأ هاكوتا مقالة عن لعبة «ووكي وول ووكر» في صحيفة «واشنطن بوست» تحلل هذه اللعبة وأسباب إعجاب الأطفال بها، أدرك بحسه التجاري أن هذه المقالة سوف تكون سبباً في زيادة شعبية اللعبة ومضاعفة الإقبال عليها، وقد كان؛ حيث تضاعفت معدلات بيعها بدرجة غير مسبوقة، فقرر شراء حقوقها من الشركة المصنعة لها، بنحو 100 ألف دولار، ثم بدأ في عام 1983 التخطيط الجيد لتسويقها بعد تمييزها بمجموعة من الألوان الزاهية، مثل الوردي والأخضر الفاتح والبرتقالي، وتوسع في عرضها بمتاجر كبيرة في واشنطن ومدن كبيرة أمريكية أخرى، ونجحت الحملة الدعائية التي خطط لها هاكوتا في تحقيق مبيعات تزيد قيمتها على 80 مليون دولار، حيث بيع منها أكثر من 240 مليون وحدة؛ ما جعل قناة «إن بي سي» تبث برنامجاً خاصاً بالرسوم المتحركة بمناسبة عيد الميلاد بعنوان «زينوا القاعات بجدران ووكي». كما بلغت شعبيتها الذروة بعد أن أدرجتها شركة «كيلوغ» كجوائز مجانية في علب حبوب الإفطار.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">رجل أعمال وفنان</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لم يكن هاكوتا مجرد رجل أعمال كل همه جمع المال، فقد كان عاشقاً لجمع القطع الفنية المختلفة، ولديه مجموعة كبيرة من اللوحات والأثاث الكلاسيكي القديم. كما اهتم بطب الأعشاب وأسس موقع AllHerb.com وشركة تجزئة تجارية إلكترونية تقدم منتجات ومعلومات عن العلاج بالأعشاب، وكان أحد المتحدثين باسمه معالجاً من قبائل «الشامان» بجمهورية البيرو، وكان يعتمد على أعشاب غاباتها المطيرة، حتى توقف الموقع عن العمل سنة 2000.</div></p>

«الطفل الأخطبوط».. مليونير بالفطرة

<p class='article-text'><b>جورج ستير</b></p><p class='article-text'>خلال العام الجاري، وبعد ظهر أحد أيام الثلاثاء، لم يكن مدير أحد المحافظ الاستثمارية، جاكوب سونينبرغ، في مزاج احتفالي. وبفضل حفنة من شركات التكنولوجيا الضخمة في وادي السيليكون المرتبطة بطفرة الذكاء الاصطناعي، أنهى مؤشر ستاندرد آند بورز 500 الجلسة على ارتفاع، رغم تراجع 397 سهماً.</p><p class='article-text'>ولم يسبق أن حقق مؤشر الشركات الكبرى، على مدار 35 عاماً، مكاسب كهذه في يوم شهد بيعاً مكثفاً لأسهم العديد من مكوناته، وفقاً لمجموعة بيسبوك للاستثمار. ويقول سونينبرغ، الذي يركز على أسهم التكنولوجيا في مجموعة إيرفينغ إنفستورز الاستثمارية في كاليفورنيا: «أتفهّم جيداً أن إنفيديا تضخّ سيولة نقدية في السوق.</p><p class='article-text'>لكن لا يزال من المثير للقلق البالغ مدى التركز العالي الذي تشهده الأسواق». «إذا لم يكن اختيارك من بين حوالي 10 شركات، فسيكون من الصعب للغاية جني الأرباح».</p><p class='article-text'>وفي الأسبوع الذي أصبحت فيه إنفيديا أول شركة في العالم تبلغ قيمتها السوقية 5 تريليونات دولار، ازدادت هيمنة حفنة من شركات التكنولوجيا الكبرى وضوحاً، فثمانية من أكبر 10 أسهم في مؤشر ستاندرد آند بورز 500، هي أسهم تكنولوجيا.</p><p class='article-text'>تمثل هذه الشركات الثماني 36 % من إجمالي قيمة السوق الأمريكية، و60 % من مكاسب المؤشر، منذ أن بلغ السوق أدنى مستوياته في أبريل، وحوالي 80 % من نمو صافي دخل ستاندرد آند بورز 500 في العام الماضي.</p><p class='article-text'>ووفقاً لمحللي نومورا، فإن ارتفاع مؤشر ستاندرد آند بورز 500 بنسبة 2.4 % تقريباً، في الجلسات الخمس حتى الأربعاء الماضي، كان مدفوعاً بالكامل تقريباً بثلاثة أسهم فقط - ألفابت، وبرودكوم، وإنفيديا.</p><p class='article-text'>يقول ستيفن جراي كبير مسؤولي الاستثمار في جراي فاليو مانجمنت: «في الولايات المتحدة، من الواضح أننا في سوق مدفوع بالزخم، تقوده حفنة من شركات التكنولوجيا التي تتداول بتقييمات مشكوك فيها بشكل واضح». ومع ارتفاع مؤشر ستاندرد آند بورز 500 بنحو 16 % هذا العام، يوضح قائلاً: «لقد حقق المستثمرون الذين غضوا الطرف عن المخاطر أداءً جيداً».</p><p class='article-text'>قد يظن مستثمرو التجزئة أن استثمار أموالهم في مؤشر«إم إس سي آي أول ورلد»، سيمنحه محفظة استثمارية متنوعة، لكن هذا المؤشر، الذي يضم أكثر من 2000 شركة من أكثر من 40 سوقاً، يتركز ما يقرب من ربع رأسماله حالياً في 8 مجموعات تقنية أمريكية فقط.</p><p class='article-text'>وهيمنة التكنولوجيا ليست ظاهرة جديدة، فقد دفعت مجموعات مثل أبل ومايكروسوفت وميتا الأسواق الأمريكية، إلى الارتفاع منذ الأزمة المالية الكبرى، قبل أكثر من 15 عاماً. كما تميل الأسواق حول العالم إلى أن تشهد ثقلاً كبيراً عند القمة، بحيث يهيمن عليها عدد قليل من الشركات التي تحقق غالبية عوائد المساهمين.</p><p class='article-text'>في الولايات المتحدة، يُعد تركز سوق الأسهم نتيجة طبيعية لقلة عدد الشركات المسؤولة عن الجزء الأكبر من نمو الأرباح والنفقات الرأسمالية. وعلى سبيل المثال، تخطط جوجل وأمازون وميتا ومايكروسوفت، لإنفاق أكثر من 400 مليار دولار على مراكز البيانات في عام 2026، بالإضافة إلى أكثر من 350 مليار دولار هذا العام.</p><p class='article-text'>وفي أكتوبر، قال كبير الاقتصاديين في صندوق النقد الدولي، إن طفرة الاستثمار في الذكاء الاصطناعي، والتي تُعد بالفعل واحدة من أكبر تحركات رأس المال في التاريخ الحديث، قد ساعدت الولايات المتحدة على تجنب تباطؤ حاد. ومع ذلك، بلغت المخاوف المستمرة بشأن الطاقة الفائضة، ومتى قد تحقق موجة الاستثمار عوائد مجزية ذروتها يوم الخميس، بعد أن نشرت ألفابت وميتا ومايكروسوفت أحدث نتائجها الفصلية.</p><p class='article-text'>وفي حين ارتفعت أسهم ألفابت بنسبة 3 %، بعد أن عززت الشركة الأم لجوجل خطط الإنفاق الرأسمالي لعام 2025 بمقدار 8 مليارات دولار، لتصل إلى 93 مليار دولار، انخفض سهم ميتا بنسبة 12 %، حيث قالت شركة مارك زوكربيرج إن إنفاق الذكاء الاصطناعي سيتجاوز 100 مليار دولار العام المقبل.</p><p class='article-text'>ومن المتوقع أن يؤدي الاستثمار الضخم في البنية التحتية للذكاء الاصطناعي، إلى إبطاء زخم الأرباح في مجموعات التكنولوجيا الرائدة. لذلك، يتوقع أن تنمو أرباح ميتا بمعدل 1 % فقط في كل من الأرباع الأربعة المقبلة، بعد أن ارتفعت بمعدل 37 % في الأرباع الأربعة السابقة، وفقاً لبيانات ستاندرد آند بورز كابيتال آي كيو.</p><p class='article-text'>وتراجعت أسهم مايكروسوفت - التي تجاوزت قيمتها 4 تريليونات دولار هذا الأسبوع، بعد إبرام اتفاقية إعادة هيكلة مع شركة «أوبن ايه آي»، مطوّرة شات جي بي تي - بنسبة 3 %، بعد أن أعلنت عن زيادة في الإنفاق بنسبة 74 % على أساس سنوي.</p><p class='article-text'>وتقول كاثرين كامينسكي كبيرة استراتيجيي الأبحاث في مجموعة الاستثمار ألفا سيمبلكس: «لقد استفاد الكثير من الناس من هذا التركز، لكن في الوقت نفسه، إذا انهارت إحدى الشركات العملاقة أو جميعها، فقد تخسر السوق بكاملها معها».</p><p class='article-text'>وكانت المرحلة الجديدة من تركز السوق بدأت مع إطلاق «شات جي بي تي» في نوفمبر 2022. ومنذ ذلك الحين، أدى إقبال المستثمرين على البرامج التي تُمكّن من توليد استجابات بشرية للأسئلة، وكتابة القصائد الشعرية، وتوليد الصور عند الطلب، إلى ارتفاع بنسبة 165 % في أسهم مجموعة من الأسهم المرتبطة بالذكاء الاصطناعي. وارتفع مؤشر «إس آند بي 500» بنحو 70 % خلال الفترة نفسها، بينما ارتفعت أسهم الشركات التي لا تُوظّف الذكاء الاصطناعي كجزء أساسي من أعمالها بنسبة 25 % فقط.</p><p class='article-text'>بين عامي 2023 و2024، كانت الشركات السبع الكبرى، وهي أبل ومايكروسوفت وميتا وأمازون وألفابت وإنفيديا وتسلا، مسؤولة عن الغالبية العظمى من مكاسب السوق الأوسع، بينما حققت الشركات الأصغر حجماً، المرتبطة بالذكاء الاصطناعي، عوائد أكثر تواضعاً.</p><p class='article-text'>ومع ذلك، فقد انعكس هذا الاتجاه حتى الآن هذا العام، فأسهم الذكاء الاصطناعي، التي تتجاوز قائمة «الشركات السبع الرائعة»، بما في ذلك مجموعتا الطاقة «جي إي فيرنوفا» و«فيسترا»، ومجموعات البرمجيات، مثل «بالانتير» - التي تتمتع بأعلى تقييم نسبي لأرباحها، مقارنةً بأي شركة في مؤشر ستاندرد آند بورز 500 - وأوراكل، تتفوق الآن على منافسيها الأكبر حجماً، حيث يبتعد المستثمرون عن الأسماء الكبيرة. واستمرت الأسهم غير المرتبطة بالذكاء الاصطناعي في التخلف عن الركب.</p><p class='article-text'>وتقول كيو نغوين، رئيسة قسم أبحاث واستراتيجيات الأسهم المقطعية في «ريسيرش أفلييتس»: «أنا مهتمة بشركات التكنولوجيا الأرخص، التي لا تزال قادرة على الاستفادة من الذكاء الاصطناعي، وقد فعلت ذلك بعض الشركات، مثل مجموعة تخزين البيانات «سيجيت»، ومجموعة اختبار أشباه الموصلات تيرادين».</p><p class='article-text'>وهي تتحدى فكرة أن الذكاء الاصطناعي وحده هو الذي يدفع سوق الأسهم الأمريكية للارتفاع. وتضيف: «لو كان لديك سبع شركات مثل «إنفيديا» تهيمن على السوق والاقتصاد، لكان ذلك ضرباً من الجنون». لكن أمازون تبيع الحوسبة السحابية، وتبيع حبوب الإفطار أيضاً.</p><p class='article-text'>وأبل لديها أجهزة وبرامج. وميتا وألفابت تعملان في مجال الاتصالات. إنها ليست مجرد شركات ذكاء اصطناعي. الفكرة التي تربطها جميعاً، هي أنها تُعتبر رائدة في تسخير التكنولوجيا الجديدة لصالح أعمالها.</p><p class='article-text'>وتضيف نجوين أن وصف الأسواق ذات الثقل الكبير في القمة بأنها محفوفة بالمخاطر بطبيعتها، يتجاهل أيضاً كيف ينجذب المستثمرون إلى «الشركات الكبيرة والمستقرة والمتنوعة». <br>وهناك دراسة حديثة بعنوان «مغالطة التركز»، أجراها مارك كريتزمان، الرئيس التنفيذي لشركة ويندهام كابيتال مانجمنت، وديفيد توركينجتون، من شركة ستيت ستريت أسوشيتس.</p><p class='article-text'>ولتحديد ما إذا كانت أسواق الأسهم ذات الثقل الكبير في القمة، تُمثل استثماراً أكثر خطورة، اختبر المؤلفان ما وصفاه بـ«قاعدة تداول ديناميكية»، قللت من تعرضهم للأسهم، مع ارتفاع تركيز السوق، وزادت من تعرضهم للأسهم، مع ازدياد توازن مؤشر ستاندرد آند بورز 500. وخلص كريتزمان وتوركينجتون إلى أن استراتيجية الشراء والاحتفاظ «ولّدت ثروةً تفوق ضعف ثروة الاستراتيجية الديناميكية... وحققت ذلك بمخاطر أقل».</p><p class='article-text'>في وول ستريت، ينتشر التفاؤل بشأن الذكاء الاصطناعي في كل مكان. ومن السمات البارزة في انتعاش الذكاء الاصطناعي، مدى اعتماد التقييمات الضخمة للشركات على أكبر الأسهم التي تُولّد باستمرار مبالغ نقدية غير مسبوقة في المستقبل، على الرغم من احتمال ظهور منافسين في نهاية المطاف لتقليص حصتهم السوقية.</p><p class='article-text'>في الواقع، يبدو أن بعض المستثمرين قد استبعدوا فكرة أن الذكاء الاصطناعي قد يُثبت أي شيء أقل من كونه ثورياً مُذهلاً، وفقاً لكيان وانغ الخبير الاقتصادي في «فانجارد».</p><p class='article-text'>تُتداول الأسهم الأمريكية عند مستويات مرتفعة للغاية بكل المقاييس تقريباً، وتُلام شركات الذكاء الاصطناعي بشكل شبه كامل. فقد بلغت نسبة السعر إلى الأرباح المعدلة دورياً لمؤشر ستاندرد آند بورز 500 - والتي تقارن أسعار الأسهم بمتوسط الأرباح المعدلة حسب التضخم على مدى عشر سنوات - أعلى مستوياتها منذ 25 عاماً.</p><p class='article-text'>كما أن نسبة السعر إلى المبيعات في السوق - أي المبلغ الذي يرغب المستثمرون في دفعه مقابل كل دولار من إيرادات الشركة - أعلى من المستويات التي بلغتها خلال فقاعة الدوت كوم عام 1999.</p>

تفاقم هيمنة شركات التكنولوجيا الكبرى على أسواق الأسهم

<p class='article-text'><br>هل سبق أن شعرت أن جسمك «أكبر سناً» من عمرك الفعلي؟ قد لا تكون مجرد حالة إرهاق عابرة، بل قد يكون السر يكمن فيما تتناوله يومياً. في تحذير علمي صادم، كشفت دراسة إيطالية واسعة النطاق أن الأطعمة فائقة المعالجة لا تهدد الصحة العامة فحسب، بل تعمل كـ «وقود» يسرع من الشيخوخة البيولوجية للجسم، بغض النظر عن جودة النظام الغذائي العام.<br></p><p class='article-text'><b>كابوس الشيخوخة السريعة</b><br>وداعاً للاعتقاد بأن المشكلة تقتصر على «سوء التغذية» أو «السعرات الحرارية الزائدة»! فقد أثبت العلماء أن تأثير هذه الأطعمة يتجاوز بكثير المكونات السطحية، ليضرب عمق الآليات الخلوية والحيوية لجسم الإنسان. <br>كان «العمر الزمني» (المستند إلى تاريخ الميلاد) هو المقياس الوحيد لسنوات حياة كل فرد. لكن العلم اليوم يعتمد على «العمر البيولوجي»، وهو مؤشر أدق يعكس الحالة الفسيولوجية الحقيقية لأعضاء وأنسجة وصحة الفرد العامة. ففي دراسة كاشفة أجراها باحثون في مركز IRCCS Neuromed وجامعة لوم، وتم نشرها في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية (The American Journal of Clinical Nutrition)، قام الفريق بتحليل بيانات أكثر من 22.000 مشارك ضمن دراسة «مولي ساني» الكبيرة.<br>استخدم الباحثون أكثر من 30 مؤشراً حيوياً في الدم لتقييم العمر البيولوجي للمشاركين، لتأتي النتائج صيحة إنذار بأن الاستهلاك العالي للأطعمة فائقة المعالجة يرتبط بتسارع كبير في الشيخوخة البيولوجية للمشاركين. في الأساس، تبين أن الأشخاص أكبر سناً بيولوجياً من أعمارهم الزمنية الفعلية.<br>هذا يعني أن الساعة الداخلية تدق بشكل أسرع، ما يزيد من احتمالية التعرض للأمراض المرتبطة بالتقدم في العمر في وقت مبكر.<br></p><p class='article-text'><b>القنبلة الغذائية</b><br>الأطعمة فائقة المعالجة (Ultra-Processed Foods - UPFs) ليست مجرد «وجبات سريعة». إنها مجموعة واسعة من المنتجات التي شقت طريقها إلى كل مطبخ، وتتميز بأنها مصنوعة بمواد غير تقليدية مثل البروتينات المحللة، والمحليات الصناعية، والدهون المهدرجة. وغنية بالمواد المضافة مثل الأصباغ، والمواد الحافظة، ومعززات النكهة (مثل المالتوديكسترين). والأمثلة الصادمة لمنتجات قد تبدو «بريئة»: «الخبز المنتج بكميات كبيرة أو المعلب. زبادي الفواكه (خاصة المحلى والمضاف له نكهات). معظم حبوب الإفطار. بدائل اللحوم النباتية المصنعة».<br></p><p class='article-text'><b>المخاطر الخفية</b><br>تؤكد الدكتورة ماريا لورا بوناسيو، عالمة الأوبئة التغذوية، أن الضرر يتجاوز محتوى السكر والملح والدهون المشبعة في هذه الأطعمة. المشكلة تكمن في المعالجة الصناعية المكثفة التي<br>تغير «مصفوفة الطعام» وتفقد العناصر الغذائية والألياف الأساسية. وتعطل وظائف الجسم، حيث تؤثر سلباً على عمليات فسيولوجية حيوية، مثل التمثيل الغذائي للجلوكوز ووظيفة ميكروبات الأمعاء (البكتيريا النافعة). وغالباً ما تكون هذه المنتجات مغلفة بأغلفة بلاستيكية، ما يجعلها ناقلة لمواد سامة محتملة (ملوثات بلاستيكية) إلى الجسم.</p>

الأطعمة المعالجة قنبلة موقوتة تسرع ساعتك البيولوجية

<p class='article-text'><div data-empty="false">لطالما ارتبطت المكسرات بسمعة سيئة في عالم الحميات الغذائية، باعتبارها غنية بالدهون والسعرات الحرارية، وموضع شكّ في الحفاظ على الوزن، لكن الأبحاث الحديثة قلبت هذه الفكرة رأساً على عقب، لتكشف أن حفنة صغيرة يومياً من المكسرات لا تضر الجسم ، بل تمنحه مجموعة مذهلة من الفوائد ، من حماية القلب وتحسين الذاكرة، إلى دعم المزاج وتعزيز الخصوبة، فكيف تحوّلت المكسرات من "عدو قديم" إلى "أعظم حليف صحي" يخدع السعرات الحرارية ويمنحك الصحة بأكثر من طريقة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>السعرات الحرارية ليست كلها متساوية</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">قد تبدو 30 جراماً من اللوز أو الجوز كثيرة السعرات، إلا أن الجسم لا يمتص كل الدهون الموجودة فيها. تشير أبحاث وزارة الزراعة الأمريكية إلى أن نحو 20% من السعرات الحرارية في المكسرات لا تصل إلى الدم، بل تمر مباشرة عبر الجهاز الهضمي، لأنها محصورة داخل جدران خلاياها الليفية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">هذا يعني أن تأثيرها على الوزن أقل بكثير من الأطعمة الغنية بالدهون الأخرى مثل البسكويت أو البطاطس المقلية. بل على العكس، أظهرت مراجعات علمية حديثة لتجارب إنقاص الوزن أن الأشخاص الذين أدرجوا المكسرات في نظامهم الغذائي فقدوا أحيانًا وزنًا أكبر من أولئك الذين تجنبوا المكسرات، وهو دليل قوي على أن هذه الوجبات الخفيفة الصحية يمكن أن تساعد في إدارة الوزن بطريقة ذكية ، وفقا لـ "ديلي ميل".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>الشبع والتحكم في الجوع</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">السر يكمن في مزيج البروتين والألياف والدهون الصحية الذي تحتويه المكسرات. هذا المزيج يمنح شعوراً بالشبع لفترة أطول ويحافظ على استقرار نسبة السكر في الدم، مما يقلل الرغبة في تناول وجبات خفيفة غير صحية في وقت لاحق من اليوم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولذلك، يوصي خبراء التغذية بتناول حفنة صغيرة يوميًا، حوالي 30 جرامًا، أي ما يعادل قبضة اليد تقريبًا، لتحقيق الفوائد دون الإفراط في السعرات الحرارية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>المكسرات والفوائد المذهلة للجسم والعقل</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">المكسرات ليست مجرد وجبة خفيفة، بل سوبرفوود طبيعي يؤثر في الجسم بأكثر من طريقة:</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>القلب والسكري</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> تحتوي المكسرات مثل الجوز والبيكان على مضادات أكسدة قوية مثل البوليفينولات، التي تساعد في تقليل الالتهاب، أحد أبرز أسباب أمراض القلب والسكري.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>الذاكرة والتركيز</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> وجدت دراسة من جامعة ريدينغ أن تناول 50 جراماً من الجوز على وجبة الإفطار يحسن سرعة رد الفعل والذاكرة طوال اليوم، وهو دليل ملموس على تأثير المكسرات الإيجابي على الأداء الذهني الفوري.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>الخصوبة والصحة الإنجابية</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> تجربة إسبانية أظهرت أن الرجال الذين تناولوا حفنتين يومياً من المكسرات ظهر تحسناً  لديهم في الخصوبة والصحة الإنجابي،ة بينما كانت النساء اللواتي يستهلكن المكسرات بانتظام أقل عرضة لمشكلات الحمل، ربما بسبب تأثير الدهون الصحية والسيلينيوم على توازن الهرمونات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>المزاج</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> المكسرات تعمل على تحسين الناقلات العصبية مثل السيروتونين، ما يؤدي إلى تحسن الحالة المزاجية والشعور بالراحة النفسية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لكل نوع من المكسرات ميزته الخاصة</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>الجوز</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> غني بدهون أوميغا 3 المفيدة للمخ والذاكرة، ويعمل كمحفز للطاقة الذهنية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>جوز البرازيل</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> غني بالسيلينيوم الذي يعزز صحة الغدة الدرقية، لكن الإفراط فيه قد يكون ضارًا، لذلك يُنصح بتناول حبتين إلى ثلاث يوميًا كحد أقصى.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>اللوز</b></div></p><p class='article-text'>مصدر غني بالألياف وفيتامين E، يحافظ على صحة القلب والأمعاء ويقلل من خطر بعض الأمراض المزمنة.</p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>زبدة المكسرات</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">شهدت زبدة المكسرات رواجاً كبيراً في الأسواق، لكن ليست جميعها صحية. زبدة اللوز أو البندق مثالية إذا كانت 100% مكسرات فقط، دون إضافات من السكر أو الزيوت المهدرجة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وينبغي الحذر من الكميات، فملعقة كبيرة قد تحتوي على سعرات تعادل عدة حفنات من المكسرات، مما يجعل الإفراط فيها سهلاً جدًا.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>طرق سهلة لإدراج المكسرات في الروتين اليومي</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تناولها كوجبة خفيفة بين الوجبات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">إضافتها  إلى  الزبادي أو الفواكه لتعزيز امتصاص الحديد والعناصر الغذائية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">إضافتها للسلطة أو حبوب الإفطار لزيادة الشعور بالشبع.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">نقعها لليلة كاملة وتجفيفها لتحسين الهضم وزيادة توافر العناصر الغذائية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>المكسرات.. أكثر من مجرد طعام</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بالإضافة إلى الفوائد السابقة، تُظهر الدراسات أن المكسرات تقلل ضغط الدم، تحسن المزاج، وتساهم في الوقاية من أمراض القلب والسكري والزهايمر. كما أن تناولها بانتظام يدعم وظائف المخ على المدى الطويل ويقلل الالتهابات المزمنة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">خبراء التغذية يؤكدون أن المكسرات يمكن أن تكون جزءاً أساسياً من النظام الغذائي الصحي، شرط تناولها باعتدال، ومراعاة تنوعها للحصول على جميع العناصر الغذائية المفيدة.</div></p>

المكسرات.. من عدو قديم إلى حليف صحي يخدع السعرات الحرارية

<p class='article-text'>تشكل الأطعمة فائقة المعالجة أكثر من نصف السعرات الحرارية في النظام الغذائي الأمريكي، ويحث خبراء الصحة باستمرار على تقليل استهلاكها، حيث ارتبط الإفراط في تناول هذه الأطعمة، التي غالبًا ما تكون غنية بالصوديوم والدهون المشبعة، بمشاكل صحية مزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة وسرطان القولون والمستقيم.</p><p class='article-text'>تقول جينان بانّا، أستاذة التغذية في جامعة هاواي: "تحتوي الأطعمة فائقة المعالجة على مكونات غير مألوفة في المطابخ المنزلية، وغالبًا ما تكون مليئة بالسكر والملح. كما قد تحتوي على إضافات صناعية وتفقد قيمتها الغذائية، ما يجعلها تفتقر إلى الفيتامينات والمعادن والألياف الضرورية".</p><p class='article-text'>من بين الأمثلة على هذه الأطعمة: رقائق البطاطس، الكعك، اللحوم المصنعة مثل الهوت دوج، وحتى بعض أنواع الحليب النباتي.</p><p class='article-text'>ويتجنب خبراء التغذية مثل بانّا والدكتورة أوما نايدو، طبيبة التغذية النفسية من جامعة هارفارد، هذه الأطعمة تمامًا.</p><p class='article-text'><b>الأطعمة التي يتجنبها خبراء التغذية:</b></p><p class='article-text'><b>الحساء سريع التحضير</b></p><p class='article-text'>تقول بانّا: "لا أتناول الحساء الفوري أبدًا، فهو ليس ضمن قائمة مشترياتي".</p><p class='article-text'>يحتوي الحساء سريع التحضير، الذي يتضمن المعكرونة والنكهات الصناعية، على نسبة عالية من الدهون المشبعة والصوديوم، كما يفتقر إلى الألياف.</p><p class='article-text'>وتنصح بانّا باستبداله بحساء منزلي الصنع يحتوي على خضروات غنية بالعناصر الغذائية وفاصوليا لزيادة كمية الألياف.</p><p class='article-text'><b>المشروبات الغازية</b></p><p class='article-text'>تضيف بانّا: "لا تحتوي المشروبات الغازية على أي قيمة غذائية سوى السعرات الحرارية الفارغة من السكر، ولا توفر أي عناصر غذائية مفيدة".</p><p class='article-text'>يمكن أن يؤدي شرب الصودا إلى زيادة الرغبة في تناول الطعام بسبب سرعة هضمها، مما يسبب الشعور بالجوع.</p><p class='article-text'>تفضل بانّا شرب الشاي أو الماء العادي، وأحيانًا تشرب شاي الكركديه البارد. وتذكر أن القهوة يمكن أن تكون خيارًا جيدًا أيضًا، ولكن باعتدال.</p><p class='article-text'>حبوب الإفطار السكرية "الكورن فليكس"</p><p class='article-text'>تقول الدكتورة نايدو: "حبوب الإفطار مثل فروستد فليكس وفروت لووبز هي من أكثر الأطعمة المصنعة استهلاكًا. وهي غالبًا ما تكون كربوهيدرات بسيطة مع كميات كبيرة من السكر".</p><p class='article-text'>يمكن أن يؤدي تناول هذه الحبوب إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم، مما يزيد الشعور بالجوع بعد ساعات قليلة ويدفع إلى تناول وجبات خفيفة غير صحية.</p><p class='article-text'>تنصح نايدو باختيار وجبات إفطار غنية بالعناصر الغذائية ومتوازنة بين الدهون والبروتينات والكربوهيدرات.</p><p class='article-text'><b>أمثلة على وجبات إفطار صحية:</b></p><p class='article-text'>بيض مخفوق مع خضروات مثل الطماطم والأفوكادو والسبانخ.</p><p class='article-text'>بذور الشيا مع التوت الأزرق والجوز.</p><p class='article-text'>عصير أخضر يحتوي على خضروات ورقية، زبدة الجوز.</p><p class='article-text'>وتؤكد نايدو أن "وجبة الإفطار المتوازنة تدعم الطاقة طوال الصباح وتشجع على اختيارات غذائية صحية لبقية اليوم".</p>

3 أطعمة لا يأكلها خبراء التغذية أبداً

<p>في شهر رمضان، يتجدد الحنين إلى التقاليد والعادات الأصيلة التي تعكس ثقافة الدولة وعادات شعبها خاصة حين يأتي الموضوع لوضع مائدة الطعام، بين هذه التقاليد تحضير وتناول طبق «الثريد»، الذي يعد من الأطباق الرئيسية على مائدة الإفطار والسحور في الإمارات ومنطقة الخليج بأسرها. «الثريد» طبقٌ عريق تمتد جذوره إلى عمق التاريخ العربي، ويعد رمزاً للكرم والجود عند العرب، حيث ارتبط اسمه بالبركة والخير.</p>
<p>ويُعد الثريد طبقاً متواضعاً يتكون من فتات الخبز والمرق، ولكنه يحمل في طياته قصصاً وذكريات تتوارثها الأجيال.</p>
<p>تستذكر الوالدة عائشة راشد ذكريات «رمضان لول»، حيث كانت الأسر تجهز خبز الرقاق بالكميات قبل شهر رمضان بشهر وتخزنه لصنع «الثريد» ليتم تناوله على المائدة ومشاركته مع القريب والبعيد طوال شهر رمضان، وفي حديثها تحكي عن حياة الماضي البسيطة، حيث كان يصعب توفير الطحين دائماً، فيلجأ الناس لطحن حبوب الهريس بواسطة «الرّحى»، وهي أداة ثقيلة مصنوعة من الحجر تستخدم في طحن الحبوب لصناعة الطحين، الذي يستخدم في عجن وخبز «الرقاق».</p>
<p>وأضافت الوالدة عائشة، تتنوع مكونات «الثريد» بحسب ذوق الأسر وإمكانياتهم، فمنهم من يعده بالمرق فقط، ومنهم من يضيف الخضار أو الدجاج أو اللحم.</p>
<p>وأكدت أنه نظراً لكثرة انتشار هذا الطبق في مختلف مناطق الإمارات والخليج، زاد الجدل حول اختلاف اسمه، فبعضهم يدعوه الثريد والبعض الآخر فريد وذلك لاختلاف اللهجات وتنوعها حسب كل منطقة، لكن في النهاية، يبقى الطبق ذاته، طبقاً يجمع الناس على مائدة واحدة، يشاركون فيه الذكريات والبركات.</p>
<p>أصالة</p>
<p>يُعتبر الثريد أو الفريد جزءاً لا يتجزأ من الهوية الثقافية الإماراتية، وهو يمثل الأصالة والتراث الذي يُعتز به، وفي شهر رمضان، يكتسب هذا الطبق أهمية خاصة، حيث يُعد من الضروريات التي تضفي على الشهر الفضيل نكهة خاصة ومعاني عميقة تتجاوز مجرد الطعام إلى ما هو أبعد، إلى روحانية الشهر وجوهره الذي يُعلي من قيم التكافل والمشاركة.</p>
<p>وفي كل عام، يتجدد الالتزام بتقديم الثريد على موائد الإفطار والسحور، معززاً الروابط الأسرية والاجتماعية، ومحيياً التراث الغني الذي يشكل جزءاً من النسيج الثقافي للإمارات والمنطقة بأكملها. وبذلك، يظل الثريد أو الفريد، بمكوناته المتواضعة ومعانيه العميقة، رمزاً حياً للتاريخ والحضارة والقيم التي تعتبر جوهر الحياة الإماراتية.</p>

رمضان

Ramadan

عادات أصيلة

Traditions

«الثريد الإماراتي» يزين مائدة رمضان

target4615828663360546138.jpg

<p>في زمنٍ مضى، كانت الأيام تتسم بالبساطة والعمق، فكانت الأسر في الإمارات تستعد لشهر رمضان بروحٍ من التعاون والمشاركة، وكانت النساء يجتمعن لتحضير مكونات الهريس والبهارات، يزرعنها ويجففنها وينظفنها بأيديهن، ليس فقط لأسرهن بل لكل أهالي الفريج.</p>
<p>وكانت هذه العادات تبرز روح الجماعة والتكافل الاجتماعي التي تميز المجتمع الإماراتي. تحدثت فاطمة يوسف المنصوري، عضوة في جمعية المطاف للفنون والتراث عن تلك الأيام بحنين، مستذكرة كيف كانت نساء الفريج ينتقين أنواع الحبوب ويحضرنها لتصبح جاهزة للاستخدام طوال الشهر الفضيل.</p>
<p>فكن ينتقين حبوب الهريس وينقعنها ومن ثم يعددنها للطبخ بساعاتٍ طويلة من الفجر وحتى العصر حتى تجهز هذه الوجبة التي تطعم كل أهالي الحي، وتستمر الوتيرة مع باقي أنواع الحبوب والبذور التي تحصد من مزارع الإماراتيين وتجفف وتنظف بأيادي نساء الفريج ومن ثم تعد للطبخ.</p>
<p>وكانت النساء يكسرن صيامهن بتمرة في منازلهن، اتباعاً للسنة، ثم يتوجهن بعد صلاة المغرب بالأطباق التي أعددنها للإفطار الجماعي، وكانت هذه اللحظات تعبر عن الترابط الأسري والتقدير المتبادل بين الرجال والنساء.</p>
<p>وتتذكر فاطمة رمضان الأول في السبعينيات بكل ما يحمله من ذكريات جميلة ومريحة فتوجد «مريحانات الفريج»، وهي الأراجيح اليدوية التي صنعها أهالي الفريج، كنقطة تجمع ترفيهية خاصة بالنساء والتمتع بوقتهن بعد الجهد الذي بذلنه في إعداد الإفطار.</p>
<p>وأكدت فاطمة المنصوري أن الزمن الجميل الذي عاشته في صباها كان مملوءاً بالألفة والأمل، فكان الحب والأمان يسودان بين أهالي الفريج، وكان الجميع يستمتع بتفصيلات الشهر الكريم، وكل يوم يحمل في طياته الكثير من الأحداث والمشاعر.</p>
<p>وفي الصباح، كانت النساء يجتمعن لتحضير الطعام، وكانت الأحاديث تدور عن الحياة والأحلام والأماني، ومع اقتراب الظهر، كانت الأطباق تُعد بعناية وحب، وكانت الروائح الزكية تملأ الأجواء، معلنة قرب وقت الإفطار.</p>
<p>ومع حلول المساء، كانت الأسر تجتمع حول موائد الإفطار، والابتسامات تزين الوجوه، والدعوات ترتفع إلى السماء. وبعد الإفطار يتوجه الرجال إلى المساجد لأداء صلاة التراويح، بينما تتجمع النساء حول «مريحانات الفريج» لتبادل الأحاديث والضحكات.</p>
<p>وكانت الليالي تنتهي بالتسامر والتأمل، ويشعر الجميع بالامتنان لهذه الأوقات الثمينة، واليوم، ونحن نستعيد هذه الذكريات، ندرك أهمية الحفاظ على هذه التقاليد ونقلها إلى الأجيال القادمة، ليستمر رمضان في كونه شهر الخير والبركة والتواصل الإنساني.</p>
<p> </p>
<p> </p>

فاطمة المنصوري: «رمضان الأول» حاضر في الوجدان

target4795365537394366564.jpg

في زمنٍ مضى، كانت الأيام تتسم بالبساطة والعمق، فكانت الأسر في الإمارات تستعد لشهر رمضان بروحٍ من التعاون والمشاركة.

<p>أمرت النيابة العامة في مصر، الأحد، بحبس المتهمين في واقعة وفاة طالبة الطب بجامعة العريش.</p>
<p>وأصدرت النيابة بياناً قالت فيه إنها استكملت التحقيقات في وفاة الطالبة المقيدة بكلية الطب البيطري بجامعة العريش واستبان من التحقيقات والتي شملت سؤال شهود الواقعة وتحريات الجهات الأمنية أن المتوفاة تعرضت إلى ضغوط نفسية ناجمة عن قيام إحدى زميلاتها (المتهمة الأولى بتهديدها بنشر مراسلات نقلتها خلسة من هاتف المتوفاة إلى هاتفها وأرسلتها إلى زميلها المتهم الثاني) الذي قام بدوره بالتدوين على المجموعة التي تتضمن جميع طلاب الدفعة بالجامعة على تطبيق (الواتساب) بأن إحدى الطالبات دون الإشارة إليها تحديدًا) لها مراسلات وصور خاصة بها مهدداً إياها بنشرها في الوقت الذي يختاره الطلاب على «الجروب» وصحب ذلك طلبه منها الاعتذار عما بدر منها من إساءة في حق المتهمة الأولى. </p>
<p>وقد وجهت النيابة العامة للمتهمين الاثنين تهمتي التهديد كتابة بإفشاء أمور تتعلق بالحياة الخاصة المصحوب بطلب «جناية» والاعتداء على حرمة الحياة الخاصة للمجني عليها «جنحة» وأمرت بحبسهما احتياطيا على ذمة التحقيقات والتحفظ على الهواتف الخلوية الخاصة بهما وبالمجني عليهـا لاستيفاء الإجراءات نحوهــا. </p>
<p> وقد اضطلع فريق تحقيق النيابة العامة بالعريش بتتبع خط السير المتوقع للمتوفاة حال مغادرتها حرم المدينة الجامعية حتي توصلوا الى أحد محلات بيع المبيدات الزراعية الذي أقر مالكه لأعضاء النيابة وبالتحقيقات بأن المجني عليها قد حضرت بسيارة أجرة لطلب شراء حبــوب غـلـة وعـقــب إبلاغه لها بعدم توافرها؛ غادرت وقد تحققت النيابة العامة من صحة تلك الرواية عن طريق مشاهدة تسجيلات كاميرات المراقبة الخاصة بالمحل كما تمكنت عن طريق تلك التسجيلات من تحديد رقم السيارة الأجرة التي كانت تستقلها المتوفاة، وبسؤال سائقها بالتحقيقات أقر بمرافقته للمتوفاة والتي قررت له بأنها طالبة بكلية الطب البيطري وانها ترغب في شراء حبوب غلة لحاجتها لتلك الحبوب لأغراض دراسية وأضاف أنه قام بمرافقتها الى حانوت آخر والذي تبين غلقه إلا أنهما تقابلا مع مالكه والذي أبلغهما بوجود الحبوب المذكورة بمسكنه الخاص، فتوجها رفقته إلى هناك وباستدعاء الأخير أقر بالتحقيقات بأنه قام ببيع عدد ثلاث حبوب غلة للمتوفاة بمبلغ خمسة وخمسين جنيه ، وجاري استكمال التحقيقات واستعجال ورود تقرير مصلحة الطب الشرعي للوقوف على سبب الوفاة تحديدا. </p>
<p>ونوهت النيابة العامة أن حرمة الحياة الخاصة مصونة بمقتضى نصوص الدستور والقانون، وأنها ستتصدى بحزم لأي وقائع تتضمن انتهاكا لهذا الحق، كما ستتصدى لظاهرة النشر والتداول على مواقع التواصل الاجتماعي لأخبار من شأنها إثارة الرأي العام وإشاعة الفتن ونشر الكذب دون التريث والتحقق من المعلومات قبل النشر، وذلك للحفاظ على قيم المجتمع وتماسكه أمام أي سلوكيات دخيلة تعمل على تفكيكه وإبعاده عن ثوابته الأصيلة.</p>
<p>وقررت النيابة العامة، السبت، إعادة التحقيق في وفاة نيرة، المعروفة بطالبة العريش، بعدما انتهت التحقيقات في المرة الأولى إلى عدم وجود شبهة جنائية وراء وفاتها يوم 24 فبراير. </p>
<p>واستخرجت النيابة الجثمان وأمرت بتشريحه لبيان سبب الوفاة، وشرعت في استدعاء كل من له صلة بالواقعة أو لديه معلومات، وفحص الموبايلات (الهواتف) الخاصة بكل المتهمين وتفريغ محتواها، وكذا تفريغ الكاميرات الخاصة بالمدينة الجامعية.</p>
<p>وقررت وزارة الداخلية إيقاف والد زميلة لها متهمة بابتزازها عن العمل، ورتبته رائد، لضمان نزاهة التحقيق، وفق صحيفة الشروق.</p>
<p>وكانت نيرة وصلت إلى مستشفى العريش في 24 فبراير مصابة بهبوط حاد في الدورة الدموية، ودخلت في غيبوبة ثم فارقت الحياة.</p>
<p>وبعد ذلك، دشن طلبة في الجامعة ومستخدمون لشبكات التواصل الاجتماعي حملة تحت شعار "حق طالبة العريش" كاشفين أن وفاة نيرة كانت بعد خلافات بينها وإحدى زميلاتها "نتيجة لمشادة كلامية".</p>
<p>ووفق موقع المصري اليوم فقد صورتها زميلتها "خلسة لإذلالها والتنمر عليها نتيجة المشادة التي وقعت بينهما".</p>
<p>ووفق زميلات نيرة فقد أرسلت زميلتها لها تهديدات كثيرة، بأنها سوف تقوم بفضحها بنشر تلك الصور على تطبيقات التواصل الاجتماعي، مطالبة إياها بالاعتذار لها، حيث رضخت الطالبة للأمر واعتذرت على مجموعة خاصة على تطبيق الواتساب الخاص بطلبة الكلية لإنهاء الخلاف".</p>
<p> وفي صورة متداولة لمحادثة على تطبيق واتساب، طرح أحد الطلاب استفتاء على "جروب الدفعة"، يطلب التصويت على طرح الصورة يوم السبت أو اليوم الساعة 12، دون تحديد هوية صاحب الصورة، وتزعم إحدى الروايات أن هذه المحادثة كانت سببا أخيرا في تزايد الضغوط على طالبة العريش.</p>
<p>وبحسب بعض الحسابات فإن الطلاب المتهمين بابتزاز الطالبة كتبوا على مجموعة واتساب: "الشيخة اللي كانت بتصلي بينا فالسكن وعاملها نفسها إمام، تحبوا نفضحها يوم السبت ولا النهاردة الساعة 12 بالليل؟".</p>
<p>والأحد، قال صلاح محمود عبد الرازق، والد نيرة، إنه تقدم بشكوى إلى مكتب وزير التعليم العالي والبحث العلمي، يطالبه فيها بالتحقيق في وفاة ابنته.</p>
<p>وأكد والدة الفتاة أن "الجميع يشهد بأخلاقها وتقواها وإيمانها بربها، مشددا على أن هذا الإيمان يتنافى تماما مع فكرة الانتحار". <br/>
وقال لـ«المصري اليوم»: «ابنتي طالبة بالفرقة الأولى بكلية الطب البيطري بـ جامعة العريش».</p>
<p>وأضاف: «تلقت زوجتي اتصالًا من الابنة الراحلة يوم الوفاة، تبلغها بأنها تعاني القيء، فنصحتها والدتها بتناول قرص لتهدئة القيء، ولكن بعد ساعة تلقينا اتصالًا من مسؤولة بالمدينة الجامعية تبلغنا فيه بنقل ابنتنا إلى المستشفى، وطلبت منا الحضور للمستشفى».</p>
<p>واستكمل الأب: «سافرت أنا ووالدتها من قريتنا في الدقهلية إلى العريش، وخلال سفرنا حاولنا الاتصال عليها دون أي رد، وفور وصولنا إلى المستشفى تلقينا نبأ الوفاة بعد دخولها في غيبوبة على الأجهزة في المستشفى فانهارت والدتها، وطلبت تخليص الإجراءات سريعًا للإسراع بالعودة بالجثمان إلى قرية ميت طريف التابعة لمركز دكرنس، دون أن نعلم بأي تفاصيل حول سبب الوفاة، أو خلافات بينها وبين زميلتها، حيث اعتقدنا أن الوفاة طبيعية، فيما أصرت إدارة المستشفى أداء صلاة الجنازة على الجثمان لسرعة الدفن».</p>
<p><br/>
أما  محمد سلامة، محامي أسرة نيرة، فقال تصريحات تلفزيونية مع الإعلامية لميس الحديدي، إن الضحية، قبل وفاتها بساعات قليلة، كانت تتحدث مع والدها على الهاتف، وقد حول لها مبلغا ماليا.</p>
<p>ونفى المحامي فرضية ابتزاز زميلتها لضعف المستوى المادي للضحية وعائلتها.</p>
<p>وفقا للمحامي، فإن الضحية شعرت مع إفطارها من الصيام بمغص شديد في المعدة، وأخبرت  والدتها على الهاتف بذلك، وذهبت أيضا لمشرفة المدينة الجامعية تشتكي لكن المشرفة تأخرت في التصرف، حتى اتصلت برئيس المدينة الجامعية وبدوره اتصل بالعميد، وتأخروا جميعا في نقل الطالبة إلى المستشفى.</p>
<p>وأضاف المحامي أن والد نيرة عندما ذهب إلى المستشفى، وجد ابنته موصولة بجهاز الأكسجين وأنابيب بفمها بعد أن استغرقت محاولات إنقاذها ساعات طويلة لكن دون جدوى.</p>
<p>وذكر المحامي أن "الضحية ماتت مسمومة" مستندا في اعتقاده هذا إلى "موت قطة (هرة) بعد أكلها من نفس السرفيس (طبق الطعام) الذي كانت تأكل منه الضحية، قائلا: "أؤكد أن نيرة ماتت مسمومة لأن بعدها بقليل سرفيس الأكل اختفى، ووضع بمكان ما، وقطة وصلت له وكلت منه وماتت، فهذا دليل على وضع السم في الأكل أو الشراب".</p>
<p>وقال سلامة إن تقرير الوفاة المبدئي أشار إلى "حالة سم شديدة"، متابعا: "السم تم وضعه في طعام الإفطار، الانتحار مستبعد البنت كانت مؤمنة وكانت صائمة وتصلي، وكانت تحاول أن تبعد إحدى زميلاتها عن الغلط الذي تفعله مع زميلها (مواعدة زميلها)".</p>
<p>ونشر موقع "القاهرة 24" صورة وثيقة قال إنها للتقرير الطبي يؤكد دخولها للمستشفى وهي في حالة "إعياء شديد نتيجة تناولها مادة سامة"، إذ وصلت وهي " تعاني من اضطراب في درجة الوعي وهبوط حاد في الدورة الدموية، ونبضها ضعيف ناتج عن تناولها مادة سامة غير معلومة، حيث جرى تقديم الإسعافات الأولية لها إلا أنها فارقت الحياة".</p>
<p>جدير بالذكر أن آخر ما كتبته نيرة على صفحتها الشخصية «فيسبوك»: «ولقد نعلم أنك يضيق صدرك بما يقولون فسبح بحمد ربك وكن من الساجدين».</p>

منوعات

Varieties

مصر.. تفاصيل جديدة في واقعة وفاة طالبة الطب بجامعة العريش

أمرت النيابة العامة في مصر، الأحد، بحبس المتهمين في واقعة وفاة طالبة الطب بجامعة العريش.

<div><br/>
الحديث عن أهمية وجبة الإفطار لاينقطع خصوصا من قبل من يوصفون بخبراء التغذية.</div>
<div>وبعيدا عن ذلك فإن أطباء أعصاب يجمعون على أهمية وجبة الإفطار في تحسين صحة الدماغ أثناء فترة الصباح وتوفير الطاقة حتى موعد الغداء، وتعزيز صحة الجسم بشكل عام.<br/>
 </div>
<div>ويوصي الأطباء بتناول أطعمة معينة في الصباح في مقدمتها الفواكه والخضراوات الطازجة والبقوليات والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون (خاصة الأسماك) والدهون الصحية، مثل تلك الموجودة في المكسرات والأفوكادو.<br/>
 </div>
<div>البيان سألت جوجل بارد عن أفضل الأطعمة للصباح؟ فأجاب:<br/>
 </div>
<div>هناك العديد من الأطعمة الصحية التي يمكنك تناولها على الإفطار، ولكن بعض أفضلها يشمل:</div>
<ul>
<li>•<span style="white-space:pre"> </span>الحبوب الكاملة: الحبوب الكاملة مثل الشوفان والقمح الكامل والأرز البني غنية بالألياف، والتي تساعدك على الشعور بالشبع والامتلاء. كما أنها مصدر جيد للفيتامينات والمعادن.</li>
<li>•<span style="white-space:pre"> </span>البروتين: البروتين مهم للحفاظ على مستويات الطاقة وبناء العضلات. بعض الأطعمة الغنية بالبروتين التي يمكنك تناولها على الإفطار تشمل البيض، والزبادي، والمكسرات، والبذور.</li>
<li>•<span style="white-space:pre"> </span>الفواكه: الفواكه غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف. كما أنها مصدر جيد للسكر الطبيعي، والذي يمكن أن يساعدك على الشعور بالانتعاش في الصباح.</li>
<li>•<span style="white-space:pre"> </span>الخضروات: الخضروات غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. كما أنها منخفضة السعرات الحرارية والدهون. يمكنك إضافة الخضروات إلى وجبة الإفطار الخاصة بك عن طريق إضافتها إلى العصير، أو الشوفان أو البيض أو الزبادي.</li>
<li>•<span style="white-space:pre"> </span>الماء: الماء مهم للحفاظ على رطوبة الجسم وتحسين الأداء العقلي. من المهم شرب الماء في الصباح لبدء يومك على اليمين.</li>
<li>واختتم " جوجل بارد أجابته ببعض النصائح لاختيار وجبة إفطار صحية:</li>
<li>•<span style="white-space:pre"> </span>اختر الأطعمة الكاملة بدلاً من الأطعمة المصنعة.</li>
<li>•<span style="white-space:pre"> </span>احصل على البروتين والدهون الصحية في وجبة الإفطار.</li>
<li>•<span style="white-space:pre"> </span>أضف الفاكهة والخضروات إلى وجبة الإفطار الخاصة بك.</li>
<li>•<span style="white-space:pre"> </span>اشرب الماء في الصباح.</li>
</ul>
<div>وقال "جوجل بارد" إذا كنت تبحث عن وجبة إفطار سريعة وسهلة، فهناك العديد من الخيارات المتاحة لك. يمكنك تناول وجبة إفطار صحية عن طريق تناول كوب من الزبادي مع الفواكه أو قطعة من خبز الحبوب الكاملة مع البيض أو الخضار. يمكنك أيضًا صنع عصير من الفواكه والخضروات أو تناول حبوب الإفطار المصنوعة من الحبوب الكاملة.</div>
<div> </div>
<div>وبسؤاله تحديدا عن أفضل أطعمة الصباح لدماغ أفضل؟ أجاب :<br/>
 </div>
<div>هناك العديد من الأطعمة التي يمكن أن تساعد في تحسين صحة الدماغ، ولكن بعض أفضلها يشمل:</div>
<div>•<span style="white-space:pre"> </span>البيض: البيض غني بالكولين، وهو عنصر غذائي مهم لصحة الدماغ. يساعد الكولين على تحسين الذاكرة والتعلم والتركيز.</div>
<div>•<span style="white-space:pre"> </span>الأسماك الدهنية: الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة والسردين غنية بالأحماض الدهنية أوميجا 3، والتي لها العديد من الفوائد الصحية للدماغ، بما في ذلك تحسين الذاكرة والتعلم والحماية من مرض الزهايمر.</div>
<div>•<span style="white-space:pre"> </span>الحبوب الكاملة: الحبوب الكاملة غنية بالألياف، والتي تساعد على تحسين الوظائف الإدراكية. كما أنها مصدر جيد للفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين ب، الذي يلعب دورًا مهمًا في صحة الدماغ.</div>
<div>•<span style="white-space:pre"> </span>الفواكه والخضروات: الفواكه والخضروات غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، والتي لها العديد من الفوائد الصحية للدماغ، بما في ذلك تحسين الذاكرة والتعلم والحماية من مرض الزهايمر.</div>
<div>•<span style="white-space:pre"> </span>الشوكولاتة الداكنة: الشوكولاتة الداكنة تحتوي على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في حماية الدماغ من التلف. كما أنها تحتوي على الفلافونويد، الذي يمكن أن يحسن الذاكرة والتعلم.</div>
<div> </div>
<div>وشدد على أنه من المهم أن تتناول وجبة إفطار صحية كل يوم للحفاظ على صحة دماغك. وجبة الإفطار الصحية يجب أن تحتوي على مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك الحبوب الكاملة، والفواكه، والخضروات، والبروتين.</div>

ماهي أفضل الأطعمة للفطور؟.. "جوجل بارد" يجيب

<p>جمارك دبي تحبط محاولة تهريب 7.06 كيلو جرام من مادة الماريجوانا المخدرة عبر مطارات دبي جلبها مسافر آسيوي أحكم إخفائها داخل أكياس لنوع شهير من حبوب الإفطار، حيث تم تسليم المسافر والمعلومات التي أدلى بها ومحضر الضبط والمادة المخدرة إلى  شرطة دبي، لاتخاذ الإجراءات اللاحقة بحقه</p>

جمارك دبي تحبط محاولة تهريب 7.06 كيلو جرام من مادة الماريجوانا المخدرة

<p dir="RTL">أحبطت جمارك دبي في مطار دبي الدولي محاولة تهريب 7.06 كيلو جرام من مادة الماريجوانا المخدرة جلبها مسافر آسيوي في حقيبة العفش، أحكم إخفائها داخل أكياس لنوع شهير من حبوب الإفطار للتمويه، حيث تم تسليم المسافر والمعلومات التي أدلى بها ومحضر الضبط والمادة المخدرة إلى الإدارة العامة لمكافحة المخدرات بشرطة دبي، لاتخاذ الإجراءات اللاحقة بحقه، وذلك في إطار التعاون والتنسيق المشترك بين جمارك دبي والقيادة العامة لشرطة دبي<span dir="LTR">.</span></p>
<p dir="RTL">وتكثف جمارك دبي جهودها لحماية المجتمع عبر التصدي لمحاولات تهريب الممنوعات في المنافذ الجمركية لإمارة دبي، من أجل تحقيق رسالة الدائرة بالعمل على حماية المجتمع وتعزيز التنمية الاقتصادية المستدامة من خلال الالتزام والتسهيل والابتكار، وتنفيذ أهداف استراتيجيتها لريادة الجمارك الآمنة عالمياً.</p>
<p dir="RTL">وأكد إبراهيم الكمالي مدير إدارة عمليات المسافرين في جمارك دبي أن جمارك دبي تضع في مقدمة أولوياتنا حماية مجتمعنا من أضرار ومخاطر المخدرات من خلال القيام بدورنا الحيوي كخط الدفاع الأول عن أمن وسلامة وصحة المجتمع، حيث تقوم الدائرة بتزويد المراكز الجمركية بأحدث أجهزة التفتيش المتطورة ذات الإمكانيات الهائلة لاكتشاف المخدرات وغيرها من الممنوعات.</p>
<p dir="RTL">وأضاف الكمالي: لدينا رؤية واستراتيجية واضحة لطرفي المعادلة من تسهيل إجراءات المسافرين، والالتزام الكامل لصد محاولات المهربين، حيث تولي جمارك دبي تسهيل حركة المسافرين القادمين إلى دولة الإمارات عبر مطارات دبي أهمية مضاعفة، ما يمنح انطباعاً مميزاً أن دبي عاصمة السياحة العالمية، وقِبلة السائحين، كما تقوم الدائرة بصفة مستمرة برفع كفاءة المفتشين الجمركيين من خلال الدورات التدريبية المكثفة لصقل مهاراتهم العلمية والعملية التي تمكنهم من اكتشاف محاولات تهريب المواد المخدرة والتصدي لها بكفاءة عالية، حيث يجمع المفتشون بين القدرات المتطورة على اكتشاف محاولات تهريب المخدرات عبر المعاينة والمراقبة بأجهزة التفتيش المتقدمة في المنافذ الحدودية لإمارة دبي إلى جانب المهارة العالية والقدرة على قراءة لغة الجسد للأشخاص الذين يحاولون تهريب المخدرات.</p>
<p> </p>
<p><strong>طرق</strong></p>
<p><span dir="RTL">من جانبه كشف خالد أحمد <em>مدير</em></span> أول إدارة عمليات المسافرين مبنى المطار رقم 1 <em> </em>أن طرق تهريب المخدرات تتعدد وتختلف، حيث يحاول المهربون التحايل على مفتشي الجمارك ، مشيراً إلى أن ضبطيات المخدرات بإدارة عمليات المسافرين تنوعت بين الإخفاء في الأحشاء، أو داخل مستحضرات التجميل، جوانب وقاع الحقائب، مزجها بالملابس،<span dir="RTL">  داخل حبوب الإفطار و أكياس البهارات المتنوعة وكذلك داخل الفاكهة الموسمية لزيادة التمويه وغيرها من الأساليب المختلفة التي يقدم عليها المهربون </span><span dir="RTL">، وفي هذه ال</span><span dir="RTL">واقعة </span><span dir="RTL">التي قامت جمارك دبي بإحباط دخولها إلى الدولة ، نجح مفتشو الدائرة بإدارة عمليات المسافرين مبنى رقم 1 من ضبط مادة الماريجوانا المخدرة، جلبها مسافر من الجنسية الآسيوية ، كانت مخبأة داخل أكياس حبوب الإفطار لماركة شهيرة يصعب كشفها ، حيث تم الاشتباه </span><span dir="RTL">بوجود مادة غريبة وغامقة داخل أكياس قد تكون مواد ممنوعة، وبالتالي تم اتخاذ الإجراءات المتعارف عليها.</span></p>

أخفاها مسافر آسيوي داخل أكياس "حبوب الإفطار "

جمارك دبي تحبط محاولة تهريب 7 كيلو جرام من "الماريجوانا"

ضبطية مخدرات 

<p dir="RTL">قد تعتقد أن بعض الوجبات اللذيذة والغير صحية التي تتناولها غير مضرة، أو ليست على قدر كبير من الضرر، ولكن الحقيقة صادمة، فهذه الوجبات يمكن أن تودي بحياتك، خاصة إذا أدمنت عليها وغدوت غير قادر على منع نفسك عنها، فجسمك من سيدفع الثمن.</p>
<p dir="RTL">يعود السبب الجذري لبعض من الأمراض لسوء التغذية، إذ يمكن أن يزيد ذلك من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسمنة والسكري من النوع الثاني، وما لا يقل عن 13 نوعاً مختلفاً من السرطان، بحسب موقع "العربية نت".</p>
<p dir="RTL">كذلك النظام الغذائي الجيد أمر حيوي لصحة الجسم والعقل، فما الأطعمة التي يجب أن نتخلى عنها أو على الأقل نخفف منها، من أجل الحفاظ على صحة جيدة؟</p>
<p dir="RTL"><strong>1 - الدونات</strong></p>
<p dir="RTL">يقول خبير التغذية الرياضية روب هوبسون، إن «كعكة واحدة من المربى تحتوي على نحو 330 سعرة حرارية و5 ملاعق صغيرة من السكر في وجبة واحدة، إضافة إلى كونها غنية بالدهون المشبعة»، بحسب موقع «ذا صن».</p>
<p dir="RTL"><strong>2 - النقانق</strong></p>
<p dir="RTL">بحسب روب، فإن النظام الغذائي الغني باللحوم المصنعة مثل النقانق هو عامل خطر للإصابة بسرطان القولون والمستقيم.</p>
<p dir="RTL"><strong>3 - الكولا</strong></p>
<p dir="RTL">كذلك تعتبر الكولا شراباً غير صحي، فالعلبة الواحدة من الكوكا تحتوي على 7 ملاعق صغيرة من السكر. والسعرات الحرارية الموجودة في هذا المشروب وغيره من المشروبات المحلاة فارغة لأنها لا تحتوي على مواد غذائية أخرى، ويمكن أن تؤدي الزائدة إلى زيادة الوزن وضعف صحة الأسنان.</p>
<p dir="RTL"><strong>4 - الدجاج المقلي</strong></p>
<p dir="RTL">يحتوي على أكوام من الملح التي يمكن أن تزيد من ضغط الدم عند تناولها بكميات زائدة. وتحتوي اثنتان فقط من أفخاذ الدجاج المقلي على ما يقرب من 500 سعر حراري، و2.5 غرام من الملح وكميات عالية من الدهون المشبعة.</p>
<p dir="RTL"><strong>5 - حبوب الإفطار</strong></p>
<p dir="RTL">بعض حبوب الإفطار مدعمة بالمواد المغذية ولا تحتوي على نسبة عالية من السكر، مما يجعلها خياراً جيداً لتناول الإفطار كجزء من نظام غذائي متوازن. مع ذلك، فإن بعضها يشبه إلى حد كبير الحلوى لأنها تحتوي على كميات عالية من السكر وحتى قطع الشوكولاتة. ومن الأفضل الابتعاد عنها.</p>
<p dir="RTL"><strong>6 - غرانولا</strong></p>
<p dir="RTL">تعتبر الغرانولا خيار إفطار صحي، لكن الحقيقة هي أن الغرانولا يمكن أن تحتوي على الكثير من السكر والزيت وفي بعض الحالات، إضافة الملح.</p>
<p dir="RTL"><strong>7 - السكر الأبيض</strong></p>
<p dir="RTL">ومن المعروف أن السكر الأبيض مرتبط بزيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، بما في ذلك مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والسمنة. وينصح الخبراء هؤلاء الذين لا يمكنهم شرب الشاي أو القهوة دون إضافة ملاعق صغيرة من السكر، تجربة المحليات البديلة الطبيعية بكميات معتدلة.</p>
<p dir="RTL"><strong>8 - الشوكولاتة عالية البروتين</strong></p>
<p dir="RTL">حذر روب من ألواح الشوكولاتة عالية البروتين، مشيراً إلى أن العديد من العلامات التجارية لألواح الشوكولاتة تنتج الآن أنواعاً عالية البروتين ولكن في حين أنها قد تحتوي على ما يصل إلى 20 غراماً من البروتين، إلا أنها تحتوي على نسبة عالية من السكر (حوالي 3 ملاعق صغيرة)، وتحتوي على كميات عالية من الدهون المشبعة.</p>
<p dir="RTL"><strong>9 - الشوكولاتة البيضاء</strong></p>
<p dir="RTL">يمكن أن تحتوي الشوكولاتة البيضاء على نسبة عالية من السكريات، وهذا ما يمنحها ذلك المذاق الحلو ويساعد على إزالة المرارة التي تحتويها الشوكولاتة الداكنة. ويمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من السكر المضاف إلى مشكلات صحية في الفم وبأسناننا.</p>
<p dir="RTL"><strong>10 - عصير الفاكهة </strong></p>
<p dir="RTL">بعض عصائر الفاكهة تحتوي بالفعل على سكر إضافي، إضافة إلى السكريات الطبيعية التي توفرها الفاكهة. ويقترح روب فحص الملصق، فإذا رأيت سكراً مضافاً في قائمة المكونات، فاختر علامة تجارية مختلفة.</p>

10 أطعمة يجب أن تتخلى عنها لخطرها على صحتك

<p>يعتبر الحديد من المعادن المهمة في جسم الإنسان، وله دور رئيس في عملية نقل الأكسجين من الرئتين إلى جميع أنحاء الجسم بواسطة الهيموغلوبين الذي يوجد في خلايا الدم الحمراء.</p>
<p>ويؤثر نقص الحديد على وظائف الجسم المختلفة بدءاً من وظائف الدماغ وانتهاء بجهاز المناعة وقدرته على محاربة العدوى، كما أن خلايا الدم الحمراء تصبح أصغر، وتحمل كمية أقل من الهيموغلوبين، وبالتالي فهي غير قادرة على حمل نفس القدر من الأكسجين.</p>
<p>وفي المراحل المبكرة من نقص الحديد، قد لا تظهر أي أعراض لأن الجسم قادر على استخدام أماكن تخزين الحديد مثل العضلات والكبد. وفقا لروسيا اليوم.</p>
<p>ولكن عندما ينضب هذا الحديد ولا يتم استهلاك أي شيء من خلال الطعام أو المكملات الغذائية، يبدأ فقر الدم في الظهور.</p>
<p>ووفقا لهيئة الخدمات الصحية الوطنية (NHS)، ستكون أربعة أعراض لنقص الحديد ملحوظة في أوقات الوجبات، وهي:</p>
<p>- المعاناة من صعوبة في البلع.</p>
<p>- اللسان المؤلم.</p>
<p>- تغير في حاسة التذوق.</p>
<p>- الرغبة في تناول المواد غير الغذائية.</p>
<p>وإذا لاحظت أيا من هذه العلامات، فإن الأمر يستحق زيارة الطبيب حيث يمكنه فحص الدم لمعرفة ما إذا كنت تعاني من نقص في الحديد.</p>
<p>ولمكافحة نقص الحديد، قد يوصي طبيبك بإضافة أو زيادة تناول بعض الأطعمة الغنية بالحديد والتي تشمل:</p>
<p>- الكبد (لكن تجنبي ذلك أثناء الحمل).</p>
<p>- اللحم الأحمر.</p>
<p>- الفاصوليا (مثل الفاصوليا الحمراء)، والفول والحمص.</p>
<p>- المكسرات.</p>
<p>- الفاكهة المجففة مثل المشمش المجفف.</p>
<p>- حبوب الإفطار المدعمة.</p>
<p>- دقيق فول الصويا.</p>
<p>وقد يكافح بعض الأشخاص، بمن فيهم النباتيون، لاستهلاك ما يكفي من الحديد من خلال نظامهم الغذائي، وبالتالي قد تكون هناك حاجة إلى مكملات يومية.</p>
<p>وفي بعض الحالات، قد يكون نقص الحديد ناتجا عن عوامل خارجة عن إرادتك، حيث يقول موقع NHS Inform: "هناك العديد من الأشياء التي يمكن أن تؤدي إلى نقص الحديد في الجسم. في الرجال والنساء بعد انقطاع الطمث، ويكون السبب الأكثر شيوعا هو نزيف المعدة والأمعاء. ويمكن أن يحدث هذا بسبب قرحة في المعدة، وسرطان المعدة، وسرطان الأمعاء، أو عن طريق تناول العقاقير غير الستيرويدية المضادة للالتهابات (NSAIDs).</p>
<p>وفي النساء في سن الإنجاب، تعد فترات الحمل من أكثر الأسباب شيوعا لفقر الدم الناتج عن نقص الحديد حيث يحتاج الجسم إلى مزيد من الحديد للطفل أثناء الحمل".</p>
<p>ومن العلامات الأكثر شيوعا لنقص الحديد التعب ونقص الطاقة (الخمول) وضيق التنفس وخفقان القلب الملحوظ وشحوب البشرة. كما يمكن أن يسبب أيضا:</p>
<p>- الصداع.</p>
<p>- الطنين.</p>
<p>- الشعور بالحكة.</p>
<p>- تساقط الشعر.</p>
<p>- تقرحات مفتوحة مؤلمة على زوايا الفم.</p>
<p>- أظافر على شكل ملعقة.</p>

4 أعراض عند تناول الطعام قد تشير إلى نقص الحديد في الجسم

<p> يقود كوستوتيس نافيكاس، وزير الزراعة في جمهورية ليتوانيا، وفد بلاده للمشاركة في فعاليات الدورة 28 من معرض جلفود 2023، التي تنطلق غدا الاثنين .</p>
<p>وقال في تصريح صحافي ان عشرات الشركات الليتوانية سوف تعرض في جلفود 2023 منتجاتها الرائدة في مجال الصناعات الغذائية بمركز دبي التجاري العالمي في الفترة ما بين 20 -24 من فبراير الجاري،   </p>
<p>ويضم الوفد الليتواني المرافق للوزير المشارك في هذه  الفعالية الأكبر في العالم لتوريد الأغذية والمشروبات، كلا من الدكتور أنتاناس فينكوس، رئيس وحدة الشؤون الدولية والترويج للصادرات، لدى وزارة الزراعة في ليتوانيا؛ وديفيداس كليوتشينسكاس، نائب مدير الخدمات الحكومية للأغذية والطب البيطري في جمهورية ليتوانيا؛ وشروني سابليفيتشيني، الملحق الزراعي والتجاري لجمهورية ليتوانيا بدولة الامارات.</p>
<p>وذكر معالي كوستوتيس نافيكاس أن زيارته تهدف إلى تمتين العلاقات الثنائية ما بين الامارات وليتوانيا من خلال تبادل المعارف والخبرات وأفضل الممارسات التي تساهم في تعزيز التقنيات المبتكرة، لاسيما في مجال تجارة المنتجات الزراعية والاستيراد والتصدير، فضلًا عن المبادرات الساعية إلى تعزيز التعاون ما بين الجامعات الزراعية والمراكز البحثية في كل من ليتوانيا والإمارات العربية المتحدة في القطاعات ذات الاهتمام المشترك. </p>
<p>واوضح أنه سوف يلتقي مع معالي مريم بنت محمد سعيد حارب المهيري، وزيرة التغير المناخي والبيئة ، ومعالي عبد الله بن طوق المري، وزير الاقتصاد ، ومحمد علي بن راشد لوتاه، المدير العام لغرف التجارة بدبي، بالإضافة إلى مسؤولين في بلدية دبي، ومزرعة Bustanica Vertical Farm في دبي، والهيئة العربية للاستثمار والإنماء الزراعي.</p>
<p>وأضاف: "إنّ معرض "جلفود 2023 الذي سيقام في الفترة ما بين 20 و24 فبراير في مركز دبي التجاري العالمي، سيسلط الضوء على مدى تطور قطاع المأكولات والمشروبات في ليتوانيا وقصص النجاح التي تم تحقيقها في هذا القطاع، بالإضافة إلى المواقف المستقبلية ووضع الصناعات الغذائية الزراعية في العالم اليوم. كما سيكون هنالك برنامجًا افتتاحيًا للوفد الليتواني في مؤتمر Inspire".</p>
<p>وتابع : "نظرًا إلى ارتفاع الطلب في السوق، ستستعرض العديد من الشركات الليتوانية منتجاتها مثل Sun365، وهو عبارة آيس كريم صحي مصنوع من الفواكه الطازجة، و Amber Pasta UAB، أحدث الشركات المنتجة للمعكرونة في ليتوانيا، ومجموعة AUGA التي تعد أكبر منتج للأغذية العضوية تحت شعار "من الحقل إلى الرف"، وشركة Baltmilk، المصنعة لبروتينات الحليب المصممة خصيصا في شمال أوروبا.</p>
<p>واضاف " ان كلا من شركة Cerera foods، ذات الخبرة العميقة في مجال صناعة حبوب الإفطار، وشركة Daumantai LT، إحدى أضخم شركات إنتاج التوابل وأحدثها في منطقة البلطيق، وشركة إكو التي تعد أكبر منتج لبذور اللفت العضوية وزيت الكانولا وكعكة بذور اللفت في ليتوانيا؛ سوف تعرض منتجاتها في جلفود .</p>
<p> كما سيتم عرض منتجات كلا من شركة Golski LT المختصة بإنتاج الحلويات الصحية  وشركة Grainmore  إحدى أكبر منتجي الشوفان والجرانولا الحديثة في شمال أوروبا، ومجموعة Groward الزراعية التي تحتل الصدارة في مجال إنتاج البيض في دول البلطيق وتعد الأسرع نموا في ليتوانيا، وغيرها الكثير من الشركات الرائدة التي ستشارك في فعالية " Gulfood 2023".وسيتم الإعلان عنها على وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بالفعالية.</p>
<p>ومن جانبٍ آخر، سيشارك لاوريناس مشكينيز من مجموعة AGUA في هذه الفعالية لمناقشة آثار الإنتاج الغذائي المستدام، واتباع المنهجيات المتجددة، والسلاسل الأقصر في مجال الصناعات الغذائية. وسيستعرض كذلك أهمية وضع ضوابط صارمة لعملية إصدار الشهادات الغذائية وتصنيفها. وسيتطرق للحديث عن الإنتاج الغذائي الواعي، وسلاسل الاستهلاك، وتوقعات الطلب، إلى جانب أهمية تثقيف المستهلكين وبناء الثقة والشفافية وهي من أهم العوامل التي تساهم في تنمية هذا القطاع. </p>
<p>وتعد هذه الدورة الأكبر من نوعها. وتم تأكيد مشاركة ما يزيد على 5 آلاف جهة عارضة، منها 1500 جهة تشارك للمرة الأولى في الفعالية. </p>
<p> </p>

وزير الزراعة الليتواني يقود وفد بلاده للمشاركة في معرض جلفود بدبي

<p>تعتبر كسرة القلب حالة مَرَضية تحدث غالبًا بسبب التعرض لمواقف مثيرة للتوتر ومشاعر شديدة الوطأة، يمكن أن تحدث هذه الحالة أيضًا بسبب الإصابة بأمراض جسدية أو جراحات خطيرة. غالبًا ما تكون متلازمة القلب المنكسر حالة مؤقتة. لكن بعض الأفراد قد يستمر لديهم الشعور بالإعياء بعد شفاء القلب.</p>
<p>وزعم أحد الأطباء أن كسر قلبك لا يؤذي عاطفيا فحسب، بل يمكن أن يسبب أيضا "ألما جسديا". </p>
<p>وقال تشون تانغ، الطبيب العام البالغ من العمر 47 عاما، من ليثام، لانكشاير، إن كسرة القلب يمكن أن "تظهر بعدة طرق''. وهذا يشمل الصداع وفقدان الشهية والأرق والخمول وآلام العضلات والمفاصل.</p>
<p>وينتج الجسم هرمون الأدرينالين، كاستجابة مباشرة للحزن، ما يؤدي إلى استجابة القتال أو الهروب وقمع الشهيةوفق روسيا اليوم.</p>
<p>ويمكن أن يؤدي التوتر والقلق إلى ظهور أعراض مثل الصداع الناتج عن توتر العضلات والأرق.</p>
<p>ويقترح الدكتور تانغ، المدير الطبي لمزود الرعاية الصحية الخاص Pall Mall Medical، الابتعاد عن الراحة في تناول الأطعمة المصنعة والكربوهيدرات المكررة.</p>
<p>وقال تانغ إن اختيار الفاكهة والخضروات والأسماك الطازجة لأنها يمكن أن "تعزز المزاج''.</p>
<p>وأشارت الأبحاث إلى أن أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في الأسماك يمكن أن تحسن وظيفة القشرة الدماغية - جزء الدماغ الذي يعالج مشاعر السرور والرضا.</p>
<p>ووجدت دراسة أجريت على 80 ألف شخص أجراها باحثون في جامعة وارويك أنه كلما تناولوا المزيد من الفاكهة والخضروات، كانوا أكثر سعادة.</p>
<p>ويضيف تانغ: "تجنب الأطعمة المصنعة والكربوهيدرات المكررة - فهي ستجعلك تشعر بالخمول والتعب".</p>
<p>وتشمل الكربوهيدرات المكررة الخبز الأبيض وعجينة البيتزا والمعكرونة والمعجنات والدقيق الأبيض والأرز الأبيض والحلويات والعديد من حبوب الإفطار.</p>
<p>كما يقترح تجنب الأطعمة الدهنية والمقلية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المتحولة - وهي نوع من الدهون غير المشبعة، مثل البرغر والبطاطا المقلية والوجبات السريعة الصينية.</p>
<p>وتقول جمعية الحمية البريطانية (BDA) إن عدم تناول ما يكفي من الطعام الذي يحتوي على حمض الفوليك، مثل الخضر الورقية والبقوليات، والسيلينيوم، مثل المأكولات البحرية والمكسرات البرازيلية، يمكن أن يساعدك على الشعور بالانتعاش.</p>
<p>على الرغم من أنها تدعي أيضا أن الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات قد يكون لها فائدة.</p>
<p>وأضاف تانغ: "خذ وقتا لنفسك وتحدث إلى أصدقائك المقربين وعائلتك حول وضعك. من المهم مناقشة هذه المشاعر - ويفضل أن يكون ذلك مع خبير رعاية صحية. وفي بعض الأحيان، يمكن للأدوية أن تجعل الناس يمرون بأوقات عصيبة وأن تساعدهم على رؤية الضوء مرة أخرى. لا تضغط على الأشياء لأن هذا لن يؤدي إلا إلى مزيد من التوتر وإطالة الأعراض. إذا كنت تكافح حقا، فتحدث إلى صاحب العمل حول إجراء بعض التعديلات المعقولة على عملك للتأكد من أنك لست تحت ضغط كبير".</p>

وصفة طبية لعلاج كسرة القلب

<p>يعاني الأشخاص بعد سن الخمسين من تراكم دهون البطن (الكرش)، نتيجة لبطء حرق الدهون التي تتأثر بعملية التمثيل الغذائي والقدرة على التخلص من الدهون الزائدة، لذا قد تساعد أبرز الإرشادات التي يوصي بها خبراء التغذية في التخلص من "الكرش" والحصول على بطن مسطح.</p>
<p>وتاليا قائمة بأبرز النصائح لبطن مسطح بعد سن الخمسين، وفقا لما نشره موقع "الكونسلتو" نقلاً عن "Eat this" المتخصص في التغذية.</p>
<p><strong>1-تناول البروتينات</strong><br/>
تساعد البروتينات في الحفاظ على كتلة العضلات نتيجة زيادة النشاط الأيضي، ما يزيد من عملية حرق الدهون سريعًا ويحافظ على الحماية من تراكمها في منطقة البطن والظهر، يوصي خبراء التغذية، باختيار مصادر البروتين الخالية من الدهون الموجودة في المصادر التالية:</p>
<p>-المأكولات البحرية؛ مثل: السلمون والتونة.</p>
<p>-البروتين الحيواني؛ مثل: صدور الدجاج والبيض.</p>
<p>-البروتين النباتية؛ مثل: الفاصوليا والعدس والمكسرات والبذور.</p>
<p>كما يوصي خبراء التغذية بتوزيع هذه الأطعمة على مدار اليوم والحصول على البروتينات في كل وجبة رئيسية ووجبة خفيفة.</p>
<p><strong>2-تناول الألياف الغذائية</strong><br/>
يحمي تناول الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية في تنظيم حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك الذي تزداد فرص الإصابة به مع تقدم العمر، ذلك من خلال تناول 21 جرامًا من الألياف الغذائية يوميًا للنساء و30 جرامًا للرجال يوميًا، لذا يوصي خبراء التغذية بوجبة إفطار صحية مكونة من الألياف الغذائية كالتالي:</p>
<p>-تناول طبق من حبوب الإفطار، خاصًة الحبوب التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف.</p>
<p>-إضافة الحليب النباتي مثل حليب اللوز أو حليب جوز الهند.</p>
<p>-يمكن إضافة الزبادي على وجه الطبق لمزيد من البروتين.</p>
<p><strong>3-تناول السمك</strong><br/>
يعد السمك أحد مصادر الحصول على كميات مرتفعة من البروتين، فضلًا عن الحصول على جميع الأحماض الأمينية الأساسية مثل فيتامين د وأحماض أوميغا 3 الدهنية، إضافًة إلى أن تناول الأسماك يساعد في السيطرة على الجوع والشبع لأطول فترة ممكنة، جميع هذه الميزات تسهم في الحصول على معدة مسطحة.</p>
<p>يقدم تناول السمك مثل السلمون فوائد أخرى للجسم، حيث أظهرت نتائج الأبحاث أن تناول أحماض الأوميغا 3 تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسمنة والوقاية من أمراض القلب والسكتة الدماغية.</p>
<p><strong>4-تناول المكسرات</strong><br/>
يوصي خبراء التغذية بتناول حفنة من المكسرات بعد سن 50 عامًا، خاصًة اللوز، لأنه يعد أعلى نسبة في الكالسيوم من بين جميع أنواع المكسرات، فضلًا عن الحفاظ على صحة المعدة، ما يساعد في الحصول على بطن مسطح.</p>
<p><strong>5-تناول الفواكه والخضراوات</strong><br/>
تعتبر الفواكه والخضراوات أحد الأطعمة التي يوصي خبراء التغذية بضرورة تناولها بعد تجاوز 50 عامًا، نظرًا لغناهما بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم في التالي:</p>
<p>-تعزيز صحة الأمعاء والوقاية من الإمساك.</p>
<p>-التخلص من انتفاخ البطن.</p>
<p>-انخفاض السعرات الحرارية ما يحمي من تراكم دهون البطن والحصول على بطن مسطح.</p>
<p>لذا يوصي خبراء التغذية بالتقليل من النشويات الموجودة في الأرز والمكرونة وزيادة حصص الخضراوات والفاكهة في الأطباق الرئيسية.</p>
<p> </p>

كيف تتخلص من الكرش بعد سن الخمسين؟

<p>يساعد فيتامين B12 الجسم على بناء خلايا الدماغ والحفاظ عليها. وعندما تكون مستوياته منخفضة، يمكن أن تحدث عدة أعراض مقلقة، على الرغم من أن العلامات "قد تكون خفية في البداية".</p>
<p> وكشف الأطباء أن  فقر الدم الناجم عن نقص الفيتامينات عادة ما يتطور ببطء على مدى عدة أشهر إلى سنوات. وقد تكون العلامات والأعراض خفية في البداية ولكنها تزداد عادة مع تفاقم النقص".</p>
<p>ومن بين الأعراض التي رصدها المهنيون الصحيون في المرضى الذين يعانون من نقص فيتامين B12، المشكلات النفسية.</p>
<p>وعلى وجه التحديد، تصف العديد من التقارير الطبية أشخاصا يعانون من "سمات ذهانية"، تُعرف أيضا باسم الذهان.</p>
<p>والاضطرابات النفسية هي المشاكل التي تؤثر على مزاجك وتفكيرك وسلوكك. والاكتئاب والقلق والفصام هي من الاضطرابات النفسية.</p>
<p>وخلصت دراسة نُشرت في مجلة European Psychiatry، إلى أن الاضطرابات النفسية الناتجة عن نقص الفيتامينات "أكثر شيوعا" لدى المرضى المسنين الذين تظهر عليهم الأعراض بنسبة 10% إلى 20% تقريبا.</p>
<p>وأبلغت الدراسة عن حالة رجل يبلغ من العمر 52 عاما "ظهرت عليه سمات ذهانية: الأوهام الاضطهادية، والهلوسة اللمسية والسمعية".</p>
<p>وكشف تقرير حالة آخر، نُشر على PubMed، عن مريض كانت "شكاواه الرئيسية هي" التهيج والسلوك الرجعي واللامبالاة والبكاء والتغيب عن المدرسة، "والتي استمرت لمدة عام".</p>
<p>ولحسن الحظ، يمكن إصلاح هذه المشكلات بسرعة عند الحصول على الكمية المطلوبة من فيتامين B12، على الرغم من عدم تماثل جميع الحالات، وفقا لروسيا اليوم.</p>
<p>وعولج الرجل البالغ من العمر 52 عاما في الدراسة، بمضادات الذهان وحقنه بفيتامين B12.</p>
<p>ولاحظ الباحثون بعد أسبوع واحد، كان هناك هدوء تام للأعراض الذهانية. وفي المتابعة خلال الأشهر الأربعة التالية، لم تتكرر الأعراض النفسية في أي وقت.</p>
<p>ولكن واحدة من أفضل الطرق لتجنب الوقوع في أي مشاكل ناجمة عن نقص الفيتامينات هي تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك تلك التي تحتوي على فيتامين B12 وحمض الفوليك.</p>
<p><strong>الأطعمة التالية على أنها "غنية" بفيتامين B12:</strong></p>
<p>- لحم بقري، كبدة، دجاج وسمك</p>
<p>- البيض</p>
<p>- الأطعمة المدعمة، مثل حبوب الإفطار</p>
<p>- الحليب والجبن والزبادي</p>
<p>ويمكن الحصول على الكثير من حمض الفوليك في البروكلي والسبانخ والهليون والفاصوليا.</p>
<p>وتحتوي أيضا الكثير من الفواكه، بما في ذلك البرتقال والليمون والموز والفراولة والبطيخ على حمض الفوليك.الأطعمة الغنية بالحبوب مثل الخبز والحبوب والمعكرونة والأرز يمكن أن تساعد أيضا، وكذلك الأطعمة مثل الكبد والكلى والخميرة والفطر والفول السوداني.</p>
<p>وبحسب هيئة الخدمات الصحية الوطنية (NHS)، يحتاج البالغون، الذين تتراوح أعمارهم بين 19 و64 عاما، إلى 1.5 ميكروغرام تقريبا يوميا.</p>
<p>ويشار إلى أن الأعراض الأخرى لنقص فيتامين B12، التي قد تظهر بجانب المشكلات النفسية، التعب وضيق التنفس والدوخة وشحوب الجلد وفقدان الوزن وعدم انتظام ضربات القلب.</p>

نتائج البحث عن: حبوب الإفطار